家常蛋挞液的做法

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蛋挞液的家常做法如下：

所需原料：

淡奶油：50g

牛奶：40g

细砂糖：20g

蛋黄：1个

低筋面粉：5g

炼乳(可忽略)：5g

成品蛋挞皮：6个

制作过程如下：

1、先将淡奶油与牛奶倒入碗中，然后加入20g细砂糖与5g炼乳卜晌，然后加热搅拌至砂糖溶解。也可以把碗放进一个倒入开水的容器用手动打蛋器搅拌的，很快。

2、等砂糖型做锋完全溶解后，冷却至不烫手，加入分离好的蛋黄一只。

3、再加入过筛的低筋面粉，一定要过筛，不然之后搅拌的时候会有很多小面团很难搅胡蔽开，更麻烦。

4、搅拌均匀蛋挞液就完成了。

家庭版蛋挞液的制作方法及配料

蛋挞很多人都喜欢吃，不管是大人还是小孩子在平时都难抵挡住蛋挞的诱惑，蛋挞吃起来是非常香甜的，所以不管是逛街，还是当做下午茶，蛋挞都是很受欢迎的甜食，不过蛋挞虽然好吃，不要给孩子经常吃，每次不要吃太多，蛋挞自己做起来也是非常简单的，下面介绍懒人简单蛋挞液的做法。

食材：鸡蛋2个、白砂糖80克、纯牛奶200克、蛋挞皮10个

做法：

1、准备一个容器，将准备好的80克白糖倒入容器中，将准备好的两个鸡蛋打破倒入容器中，用蛋打器将白糖和鸡蛋液搅拌均匀备用。

2、将准备好的200克牛奶倒入容器中，继续用蛋打器将牛奶与容器中的食材搅拌均匀，直到搅拌到无颗粒感即可。

3、将准备好的的蛋挞皮陆续的摆放在桌子上，将准备好的蛋液挨个的倒入蛋挞皮当中，千万不要倒太满，倒大概80%即可，挨个完成备用。

4、将烤箱打开，然后将烤箱预热10分钟左右，预热到230度左右，然后将准备好的春含蛋挞液挨个摆在烤盘上面，然后放入烤箱中，烤制大概30分钟左右，然后将烤箱关掉，即可出锅放凉食用啦。

小贴士：

蛋液搅拌一定要搅拌至无颗粒感，这样吃起来口感非常的好;烤箱烤制的时间以自己家里的烤箱为准，这样烤制出来才能好看又好吃;具体的材料量可以根据自己喜欢来决定。

食用蛋挞的好处与坏处

蛋挞的香甜的确令人难以抗拒，不过也要有节制地吃，因为蛋挞是高热量的食物，经常食用对身体是有危害的。

蛋挞中含有牛奶、鸡蛋，因此富含蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。鸡蛋中还含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

蛋挞属于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，热能很高，经常食用对人体是不利的。

1、糖使人产生饱腹感，假如吃糖太多，其他营养丰富的食品摄入量必然会下降，使多种中卖微量营养素供应不足，容易导致营养缺乏症。

2、糖在体内代谢形成酸性物质，为了防止血液变酸，身体不得不用骨骼中的钙来中和酸性物质。久而久之，造成缺钙。缺钙引起少年儿童骨骼发育不良、肌肉发育不良、卖森逗容易近视、情绪不稳定、缺乏耐心等危险。

3、吃糖过多使血糖浓度经常上升，迫使胰岛细胞拼命地分泌胰岛素来降低血糖，结果积劳成疾;胰岛素浓度总是太高，使“胰岛素受体”对胰岛素的敏感度下降，就好比总是喊“狼来了”人们就不再重视一样。吃糖多使“铬”这种微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要诱

蛋挞液蒸蛋的家常做法

前言

做蛋挞的时候还剩了一点蛋挞液，知道该怎么处理。还是孩子说想吃蒸搜裤鸡蛋，就想着能不能拿来蒸呢

材料

主料：蛋挞液100g；

辅料：鸡蛋1个

蛋挞液蒸蛋

1

蛋挞液加入一个鸡蛋搅匀。

2

倒入小杯内。

3

锅中加水烧开，放入小杯子世晌简盖上盖蒸8分钟即可。

4

蒸好的蛋挞液鸡蛋羹，口感很滑嫩的。

5

来一个正面的，是不谨棚是特漂亮吧。

小贴士

蛋挞液本来就是甜的，不用再加糖了。