清炖脊骨的家常做法

清炖脊骨的家常做法大全家常

用料

猪脊骨 3块(自己酌量)

葱半棵

香菜 2棵

八角 3个态宽

盐适量

鸡精适量

清炖脊骨汤的做法

把猪脊骨放在凉水中浸泡一个小时，然后清洗干净。

把脊骨和八角放入锅内，加适量水，没过脊骨就好携枣，先用大火把水烧开。然后调成小火慢慢煲。大概1到2个小时。

切好葱花和香菜，等汤熬好以后放适量盐和鸡精调味，小火微炖一会盛进砂锅，放适量葱花帆隐亮香菜就好。

清炖脊骨汤的做法大全窍门

炖脊骨是一种用猪脊骨制作而成的食物，在制作炖脊骨的过程之中，还可以加入一些其他的食材，来保证炖脊骨的口感以及营养价值，比如说白菜豆腐炖脊骨、山药炖脊骨、玉米板栗炖脊骨，都是比较受欢迎且十分好吃的菜肴。下面，就为大家详细介绍一下这三道菜肴的做法！

一、炖脊骨的做法大全

白菜豆腐炖脊骨制作步骤：

1先将脊骨用戚拆凉水浸泡20分钟后，放入沸水中飞水

2锅中注清水，将焯好的脊骨去除血沫后放入，然后倒入少许料酒和生抽，加葱段、姜片、干辣椒、八喊姿角、花椒，开锅后压15分钟

3白菜洗净后，顺茬切成细丝

4炒锅中注少许油，将白菜丝稍微炒软后放入砂锅中

5将冻豆腐、粉条放入砂锅中备用

6将煮熟的脊骨和汤倒入砂锅中，开锅后小火慢炖，待粉条熟后调入盐和鸡精即可

二、山药炖脊骨制作步骤

1、脊骨先焯过水，然后放入砂锅里，重新倒入2/3的水。

2、玉竹、党参、黄芪、百合泡水洗净。

3、枸杞、红枣洗净。

4、郑仔绝将枸杞、红枣、玉竹、党参、黄芪、百合放入砂锅。

5、将鱼肚也放入锅里。

6、盖上锅盖大火烧开。

7、烧开后转小火煮2个小时。

7、山药削皮切块。

注意事项

1、长时间煲汤，最好用砂锅，不要用金属的汤锅。

2、骨头最好先焯过水。

三、玉米板栗炖脊骨烹饪步骤

1：将脊骨放入沸水中焯去血水。

2：将板栗去壳。

3：玉米切段。

4：将其均放入高压锅中。

5：放入老抽。

6：放入料酒。

7：放入陈醋。

8：放入五香粉。

9：放入盐。

10：放入花椒和大料。

11：放入葱和姜。

12：倒入一大碗水，压制熟软即可。

清炖猪脊骨汤的做法

清炖猪脊骨汤的做法

你知道清炖猪脊骨汤的做法吗？很多人都喜欢在家做猪骨汤，味道鲜美且极具营养价值，我已经为大家搜集和整理好了清炖猪脊骨汤的做法的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。

主料

猪脊骨(150g)

辅料

黄豆(50g)

厨具

炖盅

步骤

1、猪脊骨洗净去血去沫，黄豆泡发

2、炖锅内加适量水放放猪骨放加几滴醋

3、加放黄豆，枸杞和党参开大火炖40分钟

主料

猪脊骨(500克)，红萝卜(2个)

辅料

玉米(2个)，莲藕(1个)，黄豆(小碗)，生姜(6块)

厨具

无

步骤

1、猪脊骨洗净解冻洗净。

2、猪烧脊骨加生姜焯水后洗净备用。

3、玉米，红萝卜切小段，莲藕切滚刀状。

4、黄豆泡软(黄豆是我打豆浆剩下的)。

5、将所有玉米、红萝卜、莲藕放入瓦罐，加放几块姜片，加水没过原料即可。

6、盖上盖子大火煲开后转小火煲2个小时。

7、到时间了，开动吃咯。

8、玉米好甜好香呢，但是我最喜欢吃里面的红萝卜啦！

红萝卜做法技巧

1、萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2、萝卜漏庆种类繁多，生吃以辣味少者为好。

红萝卜的作用

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

玉米的作用

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作竖搜蠢用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的'营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑余陪制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

玉米食用禁忌

霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

黄豆的作用

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣