羊肉汤饭的做法家常

羊肉米粥的做法是什么

羊肉米粥的家常做法是:

1.首先准备材料，羊肉大米盐大葱水。做之前先把羊肉泡在冷水里。

2.大米洗净放进电饭煲里或者砂锅里不用太多要不然就变成饭了。一般家用电饭煲，成人一只手掌的一把米足以。然后加满水。开火煮。

3.趁着煮粥的时间我们切羊肉把泡好的羊肉拿出来，这是会看到好多血水泡出来了。。很脏的要是没泡水都煮到粥里了。

4.泡好的羊肉发白。

5.把羊肉切成小丁。

6.把大葱切成末。

7.开锅了把羊肉放进去。放少许盐再稍微煮15分钟。就可以出锅了，盛入碗里。上桌钱碗里撒上葱末，一碗香喷喷暖洋洋的羊肉粥就好了。早上起来为亲爱的女（男朋友），或者爸爸妈妈小宝贝，做上这么一份暖身有营养的羊肉粥，满满的都是爱有没有。

温馨小提示:

放大米一定要很少，不然就变成大米饭了。。要是有胃不太好的可前激以态枣加一点小米。会起到暖胃的作用。比慧闭袜例是。1份大米：2份小米。

羊肉汤米饭的做法家常

新疆人做汤饭少不了羊肉，各种食材组合在一起让一锅汤饭即营养又色香味俱全

食材明细

羊肉、面粉、胡萝卜、口蘑、土豆、木耳、冻豆腐、西红柿、香菜、葱、姜、一品鲜酱油、料酒、醋。



1、将面粉用点点盐水和好醒揉2～3次，加点盐面筋道



2、擀开切成条状，因为揪面的量根据入锅后汤的稠稀来定，所以面粉用量不准，但剩下的面可以冷冻，面团解冻后不影响口感



3、用手按压后盖保鲜膜备用，这样揪面时容易撑开



4、全部食材切好备用，土豆要漂水



5、锅内放油和花椒先将羊肉炒干水分，放葱姜料酒酱油翻炒，记得喷点醋



6、将西红柿土豆胡萝卜和口蘑一同倒入翻炒



7、时间需稍长些，一定要将锅内水分炒干这样做出的汤才香



8、切冻豆腐和木耳



9、炒干锅内水分加水，敏乱我换了汤锅，炒锅太小加水就不行了，然后放入姿氏豆腐和木耳盖盖待开，加水多少根据菜的量和面来定，在揪面的过程锅是一直滚开的



10、开锅开始揪面片，将醒好的面双手轻拉即可，面片大小随意



11、在不断揪面的过程中用汤勺搅一下锅，看是不是太稀，如果太稀可多揪几条面，稀稠适中煮片刻放入香菜翻搅一下放盐关火



12、这个汤也可以当臊迹拿散子浇臊子面吃

电饭煲炖羊肉汤的做法 怎样用电饭煲做羊肉汤

电饭煲炖羊肉汤的做法如下：

用料：羊肉（瘦的）200g、白萝卜一根（小的）、姜片适量、元肉5颗、枸杞适量、胡椒粒6颗、山药3片掰开、盐适量、料酒适量。

1、准备好枸杞，元肉，山药，姜片。

2、萝卜洗净切块。

3、白胡椒拍碎，之后煲开水涮一下羊肉片，倒掉血水。

4、全部材料放锅里，加点料酒，按煮饭键，放多点点的水，煲久了水会比较少。

5、最后放点盐调味就可以出锅了。

羊肉汤的营养价值：

羊肉的肉质含有丰富的营养。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉，可收到进补和防寒的双重效果。

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等。营养十分全面、丰富。羊的脂肪熔点为47℃,而人的体温为37℃。所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收,不会发胖。

羊肉去除膻味的方法：

1、在激迹樱烹制羊肉时，可先羊肉与萝卜同煮，但要注意的是，萝卜上要扎上几个洞，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，膻味即除。

2、在烹制羊肉之前，按州塌照每1000克羊肉放入5克绿豆的比例放入锅中煮，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除。

3、煮羊肉时，每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克，不仅可以除去羊肉的膻味，还能增加鲜味。

4、将锅中的水烧开，然后加点明丛米醋，再把羊肉切块放入锅中，待煮沸后，捞出羊肉烹调，膻味即除。