海鱼家常做法大全图解

海鱼怎么做 海鱼的家常做法

1、准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。

2、海鱼最好挑选重量500克左右的，此阶激拆宽段的鱼肉最嫩滑细腻，非常好吃，太大的鱼肉较粗，吃起来有柴口的感觉。

3、把鱼鳞内脏处理掉，回家再用刀刮一下，砍掉尾巴。

4、把海鱼放在水龙头下洗干净，里面有一层薄膜务必要处理干净，手撕不掉就刀刮掉，做出来的鱼有没有腥味，就看这一步有没有做到位。

5、处理干净的海鱼放在案板上沥干水分，放少许盐和酒摸遍鱼全身，鱼御毕肚子里面也要摸均匀。

6、把姜洗干净后去掉皮，一部分切成薄片，一部分切丝，把薄片摆明亮放在鱼身上，静置30分钟左右。

7、蒸锅内放水烧开，当水沸腾时，把海鱼放锅中蒸20分钟，关火后等待五分钟再打开盖子。

8、起锅热花生油，待油开始拉丝时，煤气炉转小火，放入姜丝炒出香味，加入适量酱油烧开，快速淋在海鱼身上，把洗干净的香菜放在上面装饰，一道清蒸海鱼就做好了，鲜甜、嫩滑、非常适合老人小孩食用。

海鱼的做法大全,海鱼怎么做好吃

用料

池鱼让氏尘（其他海鱼）2条

约700g

蒜头

2-3瓣

豆豉

适量

生姜

3片

香葱

2棵

芹菜（可忽略）

1棵

芡汁：

生抽

1茶匙

鸡汁

适量

砂糖

1茶匙

生粉

适量

蒜头豆豉炆海鱼的做法

将池鱼处理干净用厨房纸抹干水份，鱼较大条的可在鱼身坦禅二边界花刀便于快熟和入味；

备好料头：蒜头、豆豉、姜片

，香葱、芹菜切段；

用碗盛适量的清水，把芡汁所需的材料加入调均匀备用。蒜头豆豉炆海鱼的做法

步骤1

烧热油锅落油，待油烧热后把扑了粉（扑粉的好处在我的菜谱巧煎各式鲜鱼方法有详细说明，在这就不重复了）的池鱼放入。蒜头豆豉炆海鱼的做法

步骤2

池鱼煎到二边金黄色。蒜头豆豉炆海鱼的做法

步骤3

把鱼稍拨到一边，把蒜头、豆豉、姜片放入炒香。蒜头豆豉炆海鱼的做法

步骤4

灒些料酒提香，然后到入备好的芡汁盖上锅盖炆煮一分钟开盖。蒜头豆豉炆海鱼的做法

步骤5

撒入葱段和芹菜，大火收汁关火。蒜核辩头豆豉炆海鱼的做法

步骤6

上碟开吃。

海鱼的做法大全家常

海段饥鱼有很多种做法，下面介绍其中一种香煎海鱼，具体做法渣轮如下，首先准备材料：海鱼300克、盐5克、油200克。

1、海鱼去除内脏，如燃信然后洗净，再加适量的盐腌制入味。

2、起锅倒油烧热，然后把腌制好的海鱼放入锅中。

3、一面煎好翻另一面，把两面煎成金黄色。

4、把煎好的海鱼用盘子盛出即可享用。