热干面的家常做法

热干面的做法

多吃热干面对人体的发育也是有很好的辅助作用，下面大家就一起来看看如何制作出美味的热干面吧。

材料

碱面、芝麻酱、小葱。

做法

1、水烧开，放入碱面。

2、准漏档备一个大碗，里面放一点点油(指甲壳大小)，把煮好的面放进去，加入盐胡椒粉酱油醋味极鲜最后加入芝麻酱拌匀了就可以吃了。

3、最后洒点小葱进去就可以吃了。

材料

碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。

做法

1.超市买的热干面，入沸水焯一下。这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。

2.把上面所有的调料根据自己的`口味调匀，浇在面条上，拌匀了吃，这个做法是不是很简单呢？大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

材料

面条，萝卜干，麻酱，葱花，蒜蓉。

返洞乱做法

1.取一小把面条。

2.放到水中煮熟。

3.煮面条的时候准备其它配料:萝卜干切丁，蒜蓉。

4.煮好的面条拌上香油。

5.放蒜蓉和萝卜干。

6.放芝麻酱和葱花。

材料

面条150g，芝麻酱1汤勺，醋1/2汤勺，生抽1/3汤勺，芝麻油1/4汤勺。

做法

1、把面条，放进开水锅里面煮，直至面颤扰条煮熟。

2、面起条煮熟后，捞起，沥干水分，然后在面条里里面，加入上述所有调味料调味，将面条和所有调味料，一起混合拌匀即可。

材料

面条、辣萝卜、香油、麻将、酱油、盐、香菜。

做法

1、先准备好碱水面条。

2、将辣萝卜切成丁。

3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀，面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份。

4、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连。

5、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。

材料

面，食用油，葱姜蒜，腌萝卜，芝麻酱。

做法

1、将水烧开，将面煮八成熟，捞起以食用油拌匀摊开晾干。

2、将葱姜蒜切好，备好腌萝卜块。

3、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀，捞起。

4、将面放入特制的竹笠中，置于滚水中烫半分钟至熟。

5、捞起面条后加上芝麻酱(步骤3)拌匀，撒上葱花即可。

热干面家常做法

面食是很多人都喜爱吃的，面食对人体消化有着很好的帮助作用，而且长期吃面食对人体也是有着很好提高，尤其是面食养胃，所以对它的选择，也是可以放心进行，那面食的种类比较多，根据我们自己的喜爱，都是可以进行不同选择，那热干面怎么做呢，它的制搜烂哪作方法也是比较简单。

热干面怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着很好的了解，在制作的时候，也都知道如何做最佳，同时在口感上，也是很让自己喜爱。

热干面怎么做:

材料：(4小碗份量)，湿面条(机器轧制的细面条)500g，油1汤匙(15ml)，袋装榨菜条1袋(约80g)，芝麻酱4汤匙(60g)，香葱(切碎)4汤匙(约60g)，芝麻香油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，生抽2汤匙(30ml)，红砂糖1汤匙(15g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，鸡精1茶匙(5g)

做法世码：

将机轧细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉(要使用笼布或牛油纸垫在面条下)隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次。以防面条团成面团。

蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油(1汤匙，15ml)搅拌均匀。这一步是为了防止面条风干变硬。

在蒸制面条的同时，历册可以将榨菜条切成碎粒备用;将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用;将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用。

大火煮开煮锅中的水，将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁，撒上榨菜碎和香葱碎。

食用时将所有材料拌匀即可。

通过以上介绍，对热干面怎么做呢，都是有着很好了解，因此在制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在吃的时候，这样的面食也不要过量，虽然它对消化有着很好的帮助作用，但是吃的太多，也是会造成身体负担。

河南带汤热干面的做法

碱面230g

辅料：油适量、盐适量、外婆菜适量、芝麻酱适量、色拉乎携油适量、香油适量、细香葱适量、大蒜子适量、卤水汁适量、生抽适量

1贮备食材：新鲜碱面、外婆菜、香葱、大蒜子。

2芝麻酱用香油和匀、懈开。

3准备适量的卤水汁和生抽。

4将香葱与大蒜子切碎。

5用锅烧热，放入油，锅底火红点变成实心红色，这时候是最佳的温度。

6放入外婆菜煸炒，盛出。

7锅内放水烧开，放入面条，煮至无硬芯即捞敏局出。

8捞出的面条散在烤盘中，加适量色拉油，用筷子拌散。

9再放入沸水锅煮1分钟即捞出。

10放入芝麻酱。

11再倒入卤水生抽汁一起拌匀。

12撒上外婆菜、葱花、大蒜子做浇头即可享用。

小贴士

1.选用新鲜的碱面，劲道，而且有特别的香味。

2.面条煮第一次时放入宽敞的容器内，用筷子挑散晾凉。

做法诀窍

武汉热干面的做法是先将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好酱料、配菜倒在面条上拌匀，一碗黄澄澄、香喷喷、热腾腾的热干面就做成了。

排队买了，吃上一口，淡淡的芝麻香味，溢满口腔，爽脆的配菜，清新可口，面条根根劲道，爽口滑溜。一种踏实的幸福感，就会如这股绵绵的鲜香味，流过心头。

简单版做法：其实热干面的做法非常简单快捷，热干面的主料就是面条，这种面条和桥顷让普通的面条稍有一点不同

在做面条时，要加入少许碱水，这样做出的热干面才会有劲道。待水开时，把面条抖散下入沸水锅中，趁面还有点硬心，快速捞出沥干、晾凉。为防止面条互相黏连，在面上淋上香油。