鸡翅煲的做法大全家常

鸡翅煲怎么做好吃,鸡翅煲的家常做法

鸡翅煲的用料

鸡翅10个土豆2个小

鸡爪6个葱姜蒜适量

八角茴香适量小红辣椒2个

豆瓣酱1勺甜面酱1勺咐握

莴笋半根鹌鹑蛋10个

年糕几片嫩豆腐1小块

鸡翅煲的做法

步骤1

准备鸡爪鸡翅，可以提前清水泡20分钟

步骤2

鸡爪切3半这样比较好熟一点

步骤3

鸡翅中间划开

步骤4

凉水下锅，放料酒，姜片，焯水，水开后煮2分钟左右关火捞出，洗干净备用

步骤5

准备调料，我这个小米椒不辣，所以孩子吃也是没问题的

步骤6

起锅烧油，油热后放入准备好的材料爆香

步骤7

炒出香味后加入豆瓣酱和甜面酱炒香

步骤8

炒香后加入鸡翅鸡爪，翻拌均匀继续炒

步骤9

使酱料粘裹酱汁，继续翻炒，把鸡翅和鸡爪水分炒干，炒干后加入料酒，生抽蚝油适量翻炒，翻炒1分钟左右加入热水

步骤10

水可以莫过食材在多一点，大火煮开后转小火煲至20分钟左右

步骤11

这个时候我门来准备配菜

步骤返简歼12

水分熬制成这种还有一点水在里面的时候加入配菜

步骤13

配菜加进去后不要翻动，盖上锅盖继续焖，如果感觉水少了可以加适量水，注意不要加多，转中火

步骤14

5分钟左右开锅翻拌一下，感觉生的话在焖一会

步骤15

使配菜粘裹酱汁就好了

步骤16

来，尝一下

步骤17

撒上白芝麻漏冲葱花即可

鸡翅煲的烹饪技巧

注意不要糊锅

鸡翅根炖汤怎么做好吃

【鸡翅根玉米西洋参汤】颤帆

原材料：鸡翅根5个，胡萝卜2个，玉米1个，西洋参少许

调料：盐，姜，料酒，香菜

制作过程：

1、鸡翅根清洗后控水，胡萝卜刮去外皮，再准备1根甜玉米，这种甜玉煲出来的汤特别好喝。

2、胡萝卜切成滚刀块，玉米切小段后再对半切开。

3、煮升枣锅加入适量清水，加鸡翅根和少许料酒、几片姜片进行焯水，水开后煮半分钟捞出。

4、将鸡翅根放入砂锅中，加入姜片、玉米和几片西洋参。

5、再加入足够开水、少许料酒，大火烧开后转小火慢慢煲约1小时。

6、再加入胡萝卜煲20分钟，最后加少许盐调味关火。

盛出后撒上点香菜或葱花，这样一碗颜色好看营养又美味的汤，在这酷暑时节常给家人喝，不但养脾茄笑雹胃，还能抗疲劳，容易疲倦的人更是要多喝。这样的汤好喝，但是鸡翅更吃起来可能没啥味道，那么调个蘸料沾着吃就可以了。

鸡翅煲的做法

鸡翅煲

步骤：

1.鸡腿，者森歼中翅，鸡爪，鹌鹑蛋，土豆，海带结，金针菇，花干，藕，年糕，千张结，

把鸡腿，翅，爪冷水泡一会下锅放料酒煮开在洗洗放锅里，把准备好的春梁配菜也一起放上

2.放上辣椒＋葱段＋姜片＋八角＋桂皮＋花椒＋香叶＋俩勺豆瓣酱＋俩勺生抽＋俩勺耗油＋一首冲勺老抽＋一勺冰糖＋啤酒入菜，炖二十分钟即可