裤带面的家常做法

裤带面家常做法,正宗裤带面怎么做

食材用料

高筋粉

木耳相克食物

土豆相克食物

白菜相克食物

香菜相克食物

虾皮相克食物

盐

酱油

香油

胡椒粉

醋相克食物

辣椒油

裤带面的做法

裤带面的做法图解11.首先将面粉加适量的水揉成光滑面团，盖上湿布醒上20分钟

裤带面的做法图解22.将泡好的木耳洗净后撕成小片

裤带面的做法图解33.土豆也切成小片

裤带面的做法图解44.白菜也切片待用

裤带面的做法图解55.醒好的面团擀成长方形的厚片

裤带面的做法图解66.再切成小条状

裤带面的做法图解77.取一小条，用擀面杖擀成长的椭圆形面片（要往宽里擀）

裤带面的做法图解88.将适量的香油倒进容器中

裤带面的做法图解99.把擀好的小面片放进香油里，逐个放入，使面片之间不粘连，包上保鲜膜，继续醒上1—2小时，时间长点更好

裤带面的做法图解1010.趁醒的过程中，准备菜，油锅烧热，放土豆片进去稍炒一下

裤带面的做法图解1111.然后加汤进去

裤带面的做法图解1212.再激备倒上一些酱油烧开，放胡椒粉，盐，糖，醋提味

裤带面的做法图解1313.木耳白菜也倒进去烧煮一会，最后腔缺放虾皮进去

裤带面的做法图解1414.用水淀粉勾个薄欠后盛出

裤带面的伍铅辩做法图解1515.面片醒好后，锅里烧水，水微微的开后，取一面片，用手抓住两边轻轻一拉一抖，面片就被拉成宽宽的面条了

裤带面的做法图解1616.把拉好的面条逐个放进锅里煮熟（动作要快些，不然前面煮的都熟了，后面下的面条还是生的）

裤带面的做法图解1717.把煮好的面条捞出

裤带面的做法图解1818.将炒好的菜汤倒进面中，放少许的香菜，浇点辣椒油就ok了

裤带面的正宗做法

主料：面粉500克、盐5克、水适量

辅料：蒜蓉卤汁1碗、青菜适量

1.面粉里加入盐，再加入水揉成没返光滑的不沾手的面团松弛1小时

2.搓成长条

3.分睁弯成100克一个剂子，初学者50克枯早饥为一个。

4.全部刷上油，盖上保鲜膜继续饧面1小时。

5.取一个剂子用手压扁，抻长为扯面

6.水开下入锅里，一起下入自己喜欢的蔬菜，煮沸，再点一次凉水煮沸即熟

7.盛入凉水盆里

凉拌裤带面家常做法

1、用料面团:面粉400克水190克盐一小勺配菜:蒜弊肆4瓣黄瓜半根香菜适量葱花适量花生碎适量凉拌料:芝麻酱1勺糖1勺海鲜酱油3勺麻油3勺哗乱辣椒油3勺花生酱1勺（可省略）盐适量老醋2勺

2、租芦轿面和好，醒20分钟，擀成大圆饼，切款4厘米长条。一锅水烧开，下裤带面，水再次翻开关火，过凉水，一定要过到和凉水一样的温度，不然不筋道。醒面的时候可以配好凉拌汁和准备配菜。

3、把凉拌汁和配菜倒入，拌均匀，开吃！