长豇豆的做法大全家常做法

豇豆的家常做法大全

豇豆，又称蚕豆、青豆、荚豆等，是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。豇豆的做法也很多样，以下是一些豇豆的家常做法：

1.蒜蓉豇豆

将豇豆洗净去尾稍微拍打，入开水锅中烫熟，捞出过冷水。蒜头切成蒜末，放入热锅中煸香，放入豇豆翻炒均匀，加入盐和少许生抽即可。

2.豇豆炒盐蛋

将豇豆去头去尾洗净切成小段，放旅轮入热锅中翻炒至断生搏卜。将鸡蛋打散，放入锅中，快速翻炒，加入适量盐和胡椒粉，出锅即可。

3.豇豆炒肉丝

将瘦猪肉切丝，入开水中涮水，捞出洗净。将豇豆去头去尾切片，与肉丝一同放入锅中翻炒，加入少许盐和生抽调味，最后用水淀粉勾芡即可。

4.酸甜豇豆

将豇豆去头去尾洗净，切成长条状，入热锅中翻炒，加入适量醋和白糖，再倒入少许清水煮10分钟，最后用水淀粉勾芡，即可出锅。

以上是几种简单易做的豇豆家常做法，可以根据自基镇穗己口味进行调整。豇豆富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，是非常健康的一道菜肴，也适合各年龄段人群食用。

长豇豆的做法大全

长豇豆是一种常见的食材，既可以烹调成热菜，也可以制作成凉菜或者腌制食品。下面就为大家介绍一下长豇豆的做法高消氏大全桥蠢。

首先是炒长豇豆。将长豇豆洗干净后切成段，准备好葱姜蒜末和适量的盐、老抽、料酒、鸡精等调料，在热油中爆香葱姜蒜末后加入长豇豆，翻炒几分钟后加入适量的水，煮至软烂即可。

其次是凉拌长豇豆。将长豇豆洗干净后焯水，热锅凉油后加入适量的花椒和干辣椒爆香，取出花椒、辣椒后加入适戚散量的盐、糖、醋、生抽、蒜泥，拌匀后放入焯好水后的长豇豆，拌匀后加入适量的芝麻油即可。

再次是泡椒长豇豆。将长豇豆洗干净后切成段，焯水后沥干水，准备好泡椒、葱姜蒜末和适量的盐、糖、醋、鸡精等调料，在锅中热油爆香葱姜蒜末后加入泡椒，煸炒几下后加入切好的长豇豆，翻炒几分钟后加入适量的水，煮至软烂即可。

最后是红烧长豇豆。将长豇豆洗干净后切成段，准备好红烧酱油、冰糖和葱姜蒜等调料，在热油中爆香葱姜蒜末后加入长豇豆，翻炒几分钟后加入红烧酱油和冰糖，翻炒均匀后加入适量的水，炖煮一会儿后加入盐和鸡精调味即可。

以上就是长豇豆的做法大全，希望可以给大家的厨艺更多的发挥空间，让口感更加丰富。

湖南长豇豆做法

长豇豆做法

材料

长豇豆1把，素油3匙，生抽2匙，老抽少许，冰片糖1条

做法告瞎

1.长豇豆洗净沥干水份，切成2寸的段．

2.锅内放素油至六分热，下卖罩长豇豆炒成鲜绿色，加2匙生抽，适量老抽调色，冰片糖1条(可以用普通白糖袜配空2-3匙替代)，炒转，加盖大火烧开后改小火焖.

3.中途翻炒几次使豇豆着色入味均匀.大概20分钟左右，开大火收汁.