内蒙烩酸菜的家常做法

内蒙古猪肉烩酸菜的做法步骤图,怎么做好吃

用料

猪肉 100g

猪油 80g

土豆 150g

酸菜 150g

粉条 100g

葱 10g

姜 3g

蒜 20g

花椒粉 2g

大料粉 2g

老抽 5g

盐 5g

内蒙古猪肉烩酸菜的做法

这是前段时间婆婆给炒好的猪肉，就是猪油和猪肉炒干，油埋住肉燃核，放阴凉处可以保存好久，没有的可以用猪瘦肉哦，一样的，猪油要多一些才好吃，80g猪油，因为酸菜吸油的内蒙古猪肉烩酸菜的做法步骤1

材料集合，酸菜就是大白菜加盐腌酸，我们这地方每年秋天都会一大桶一大桶的腌，放阴凉处能保存半年内蒙古猪肉烩酸菜的做法步骤2

我们先放猪油，瘦肉，炒干水分，加，葱5g，姜3g，蒜5g，炒香，加花椒，大料，盐，老抽，炒香，要小火，小心炒焦哦，提醒大家一下，葱和蒜各5g，不是全放进去内蒙古猪肉烩酸菜的做法步骤3

土豆切滚刀状，放土豆中火炒三分钟，然后加水，末过土豆两厘米至汤干，土豆埋扰八成熟，就是筷子一戳就戳进去内蒙古猪肉烩酸菜的做法步骤4

酸菜是洗好的，盐按照自己的口味定，因为有的酸菜咸一些，有的则淡一些，把土豆拨到一半，酸菜放另一半，加水，末过土豆酸菜，中火煮内蒙古猪肉烩酸菜的做法皮液掘步骤5

汤收干，放入粉条，超市买得湿粉条，不是干的，放入锅中煮两分钟，放入剩下的葱和蒜，拌匀，出锅

怎么做好吃,内蒙猪肉烩酸菜的家常做法

内蒙猪肉烩酸菜用料

猪肉 100g

猪油 80g

土豆 150g

酸菜 150g

粉条 100g

葱 10g

姜 3g

蒜 20g

花椒粉 2g

大料粉 2g

老抽 5g

盐 5g

内蒙古猪肉烩酸菜的做法

炒好的猪肉，就是猪油和猪肉炒干，油埋住肉，放阴凉处可以保存好久，没有的可以用猪瘦肉哦，一样的，猪油要多一些才好吃，80g猪油，因为酸菜吸油的

材料集合，酸菜就是大白菜加盐腌酸，我们这地方每年秋天都会一大桶一大桶的腌，放阴凉处能保存半年

我们先放猪油，瘦肉，炒干水分，加，葱5g，姜3g，蒜5g，炒香，加花椒，大料，盐，老抽，炒香，要小火，小心炒焦哦，提醒大家一下，葱和蒜各5g，不是全放进去

土豆切滚刀状，放土豆中火炒三分钟，然后加水，末过土豆两厘米至汤干，土豆八成熟，就是筷子一戳就戳进去

酸菜是洗好的，盐按照自己的口味定，因为滚搜有的酸菜咸一些，有的则淡一些，把土豆拨到一半，酸菜放另一半，加水，末过土豆酸菜，中火煮

汤收干，放入粉条败铅，超市买得湿粉条，不是干的，放入锅大枯历中煮两分钟，放入剩下的葱和蒜，拌匀，出锅

内蒙的猪肉烩酸菜怎么做

内蒙的猪肉烩酸菜作法如下：

材料：猪脊骨3块、五花肉一小块、酸菜300克、土豆1个、大葱半根、大蒜5瓣、生姜5片、老抽1勺、生抽2勺、盐1小勺、十三香调味粉1小勺。

步骤一：猪脊骨泡出血水，冷水下锅加料酒生姜煮开，捞出温水清洗干净，控水备用。酸菜是超市买的袋装的，会有防腐剂纤橘蔽伍改和大量的盐，需要清水泡10分钟，然后多冲洗几遍，为了去掉盐和防腐剂。五花肉我喜欢肥瘦分开，配菜调味菜切好备用。

步骤二：煮开的猪脊骨。如果用新鲜猪骨的话，可以直接下锅炒，不用去焯热水，五花肉里肥肉先下锅小火煸炒，加少量葵花油，翻炒成金黄色的肉干，放猪脊骨炒到金黄色，然后放瘦肉，也炒到金黄色。

步骤三：然后放大葱生姜蒜下去炒，炒出香味后可以放调味料。两勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，一小勺十三香调味粉，放花椒大料的那种粉状物也可以，一个十三香也可以满足一切。翻炒到猪脊骨上色，然后放土豆继续翻炒。

步骤四：土豆翻炒上色后加水盖住肉，开大火煮开后再开中火慢慢炖。水开后转中火慢慢炖。炖到一个小时后加入切碎的酸菜，毁州在小火炖20分钟，时间大家自己掌控，水多就多多一些，水少就时间短一些。这样一盘内蒙做法的猪肉烩酸菜就做好啦。