炒叉子的做法家常做法

炒叉子怎么做好吃,丹东炒叉子的家常做法

主料

叉子

150克

辅料

油

适量

盐

适量

味素

适量

大葱

适量

洋葱

适量

猪里脊肉

适量

姜

适量

生抽

适量

韭菜

适量

步骤

1.给大家看看叉子是什么样的，丹东的特产。这个是在大连买的。（在大连和沈阳也有卖友山睁，但是口感差很多。最好吃的要数丹东论斤称的那种叉子。）

2.锅内烧水，水开下叉子焯烫。

3.出锅倒入容器，倒入盛凉水的容器。

4.大蒜葱姜切末。肉切丝，洋葱和韭菜切小段。

5.锅内烧油，油热爆香葱姜，

6.下入肉丝翻炒。

7.炒变色入好岁少量生抽。

8.加洋葱翻炒。

9.下入叉子翻炒，加盐和味精，翻炒一会，快好的时候加韭菜。

10.准备出锅的时唯搭候加蒜末，翻炒几下就可以出锅了。

小贴士

整个过程用大火爆炒。第九步下叉子入炒锅的时候叉子不用控太干，出锅的时候带一点点汤汁，美味极了。

炒叉子的家常做法

炒叉子的材料：猪肉少许，午餐肉适量，韭菜一小把，酱油3勺，盐适量，黄蚬子一小碗，叉子 500g。

1、洗韭菜，切段备用，将五花肉和午餐肉切丝。

2、将叉子用水焯一下待用。

3、黄蚬子煮熟，去沙子，煮蚬子的汤留一些，炒的时候放会很鲜。

4、油可以稍微多一点，爆冲缺型香葱丝五花肉和午餐肉丝，放酱油，一点老抽，下锅叉子和黄蚬子同时下锅，翻扮弊炒至均匀，下韭菜段，韭菜一倒立刻关火出锅散猜。

炒叉子的做法

用料

叉子一包

鸡蛋三只

胡萝卜

青椒

盐，酱油，鸡精

白胡椒粉（随意）

蒜

炒叉子的做法

沸水，叉子下锅，煮3-4分钟激慎，自己会散开。捞出过凉水两次

配菜准备好

热锅，鸡蛋，胡萝卜，青椒，加盐炒一会。

下叉子，加盐，酱油，白胡椒粉，蒜末明租敬，型槐鸡精。吃的时候加点醋。