蒸面包的家常做法

蒸面包的做法

主料

准备好适量的面粉。

步骤

1.用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。

2.然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。

3.等面团发面一段时间，发到有之前的两倍大的时候即可。

4.把发好的面团分芦手成均匀的小面团。

5.小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。

6.在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。

7.把包出模型的包子放在蒸笼里盖上盖子蒸。

8.锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后在揭开锅盖。

主料

适量面粉。

做法

1.锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。

2.对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。

3.蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。

4.隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。

5.将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间。

6.水开后开始蒸包子，根据包陪悉嫌子的`大小和火候，大概蒸个5- 15分钟即可。

主料

面粉500克、猪肉350克。

辅料

酵母粉5克、食盐3克、葱15克、姜15克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1大匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、水310毫升。

面皮

面粉500克、酵母粉5克、温水约260毫升。

馅料

三肥七瘦去皮猪肉350克。

调料

蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、开水约50毫升、葱15克、姜15克、盐3克。

做法

1.将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解。

2.将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。

3.搅匀成棉絮状。

4.用手将其抓揉成团，再反复揉压。

5.要一直将其揉成表面光滑的面团。

6.将揉好的面团放入盆中。

7.盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵。

8.在面团发酵的时候准备馅料，将猪肉剁碎成肉末。

9.葱姜切丝，放入开水中浸泡一会儿。

10.然后过滤出葱姜不要，将水分次到入肉末中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲。

11.再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐。

12.继续朝一个方向拌匀，待用。

13.当面团发酵至2倍大，面团里面充满蜂窝状的小孔时，说明已经发酵好了。

14.将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气。

15.要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟(不松弛也可以，松弛后好操作一些)。

16.松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成长条。

17.用刀切开成约40克重的剂子(剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干)。

18.将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮。

19.取适量的馅料放入面皮中央。

20.由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子。

21.直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚。

22.做好的生胚用湿纱布盖起来，再静置约20分钟进行第二次饧发(此步骤很重要，不可省略)。

23.蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚陆族，盖严锅盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可。

家常蒸面包的做法是怎样的

备料：酵母，面粉拦迟，鸡蛋，糖，芝麻，牛奶，果酱。

做法：

1，用酵母，牛奶，鸡蛋，芝麻，糖和面发酵。

2，将发酵好的面擀成饼，将上面涂满果酱，卷成卷。

3，上锅蒸20分钟，出锅后切成片，即可。

所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎简毁李等方式加热制成的食品。

面包也写作麺包，余如一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

家常蒸面包怎么做

操作如下：

1、将所需材料准备好。

2、面粉、盐、酵母粉、蛋液和白糖倒入碗中，慢慢加入开水，边加边搅拌，搅拌成絮状无干面粉后，加入一勺油，再次搅拌均匀。

3、上手捏成面团，放在撒满面弊裤知粉的案板上，用瓶子擀成牛舌状，卷起一头，从后向前搓，再捏成团再搓。纯迟

4、直至搓出薄薄的手租消套膜，放入密闭容器中发酵至两倍大。

5、发酵好的面团搓成长条，切成大小相同的四个剂子，擀成长短一致的长条，再从一头卷起，卷到另一头。

6、冷水上锅蒸四十分钟。四十分钟后，面包蒸好了。