素炒山药的家常做法

素炒山药的做法

素炒山药的做法如下：

工具/原料：山药400克、青椒、红椒各15克、盐3克、鸡精2克。

1、山药切条冲洗干净用清水浸泡。

2、锅里放植物油，油热放入山药片。

3、倒入沥干水分的山药放红辣椒大火煸炒正橘樱。

4、炒一会放入青红辣椒，举丛在放入盐翻炒均匀。

5、在炒一分钟即可伍贺出锅。

素炒山药怎么炒

1.山药去皮，洗净；

2.切片，同时把葱花切好备用

3.在去皮的同时先烧一锅水

4.水冒泡就放入切好的山药片，焯下；

5.差不多淖不到一分大敏陵钟就可以拿芦出锅，沥干水分，把盐和鸡精撒上；

6.烧锅热油，放入葱花炝锅；

7.然后放入山药片翻炒，因为本身这个山药我们吃的就是脆的，所以不用炒太长时间，滚戚而且是用水淖过的，

8.翻炒的同时可以稍微放一点点水，大约翻炒2.3分钟就可以出锅了！

9.这样就OK了，如果觉得还不够脆，可以适量加一点点醋！

小贴士

山药有毛，挨到了容易皮肤痒，所以最好包上一个塑料袋最好了！

山药怎么炒好吃

可以做木耳炒山药，很爽口，可参考以下步骤：

主料：山药180克、木耳干5克。

辅料：油适量、盐1克、枸杞10粒、青菜几哗裤片、大蒜1瓣、香葱1根。

木耳炒山药的做法：

1、备好食材：山药和黑木耳。

2、木耳泡发洗净，大蒜切片，香葱头切小粒。

3、枸杞洗净后泡软。

4、取几片青菜洗净，将青菜梗切块。

5、山药去皮后切片，放入开水中和培氏木耳青菜梗一起焯水2分钟。

6、捞出过凉后沥干水分备用。乱中简

7、油锅爆香蒜片和葱花。

8、倒入山药片、木耳和青菜梗翻炒片刻。

9、放入泡软的枸杞炒制片刻。

10、最后调入盐，翻炒均匀即可出锅。

11、炒好的木耳炒山药！