龙虾仁的做法大全家常

小龙虾虾仁的做法

小龙虾虾仁的做法

小龙虾把它剥了虾仁，和别的'食材一起搭闷辩配，很是鲜美。接下来我搜集了坦禅小龙虾虾仁的做法，欢迎查看。

小龙虾虾仁的做法一

主料

小龙虾100克莴笋150克胡萝卜60克洋葱半个

辅料

油1勺盐2勺料酒1勺

做法

1.准备食材

2.洋葱切丝

3.胡萝卜、莴笋切丝

4.起油锅煸炒洋葱

5.再放入胡萝卜煸炒一会，稍放点开水

6.等洋葱发软时放入虾仁、莴笋

7.放点料酒

8.放盐翻炒一会即可。

小龙虾虾仁的做法二

主料

小龙虾仁300g、玉米粒200g、胡萝卜100g、杏鲍菇100g

辅料

油适量、盐适量、细香葱适量、生粉适量

步骤

把龙虾肉在料酒里浸上十分钟后沥干

2.把玉米在锅里蒸熟，然后剥下

3.鸡腿菇和胡萝卜切成小块

4.起油锅，加入胡萝卜翻炒一下

5.再加入鸡腿菇翻炒让罩尘

6.加入玉米

7.再加入适量的盐，炒熟取出

8.另起油锅，加入龙虾肉

9.翻炒一下

10.加入前面炒好的料

11.倒入兑好的生粉水

12.撒入香葱，煮沸即可

小龙虾的做法大全家常做法 小龙虾的烹饪方法

1、鱼香小龙虾。原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼油150克（亦可用菜油、色拉油代替）。做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。

2、香辣小龙虾。原料：小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥亏信睁内嫩时捞出。锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘。

3、清蒸小龙虾。材料：小龙虾750g,生抽1勺，香醋1勺，凉开水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，葱，姜，蒜。做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒销岁拌匀。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上坦袭盖好锅盖。开火，蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。

虾仁的18种做法

抱蛋凤尾虾

春节家宴也可以用，看着就很喜庆！

1.大虾去头去尾，去虾线，留虾仁备用。10只左右就可以。

2.虾仁用料酒、盐、淀粉，抓匀，腌制10分钟。

3.锅中热油，放入虾仁，煎制变色，捞出备用，不要完全煎熟握燃，7分熟就行。

4.鸡蛋3个左右，加入生抽、料酒、一点点盐、一点点胡椒粉打散备用。

5.锅中再加搏颂些油，放入葱丝爆香，也可以用洋葱丝。

6.倒入鸡蛋液，蛋液没有完全凝固的时候，放入煎过的虾仁，位置要均匀摆好看些哦。

7.盖上盖子，2-3分，蛋液凝固，直接滑入盘中即可！

芦笋炒虾仁

真的感觉空口都能吃一盘！

1.大虾去头去尾去虾线，留虾仁，加盐、料酒抓匀腌制10分钟左右。

2.芦笋洗净，切去老根后斜刀切段。

3.锅中热油，油热后，倒入芦笋和虾仁翻炒片刻。

4.加盐调味，翻炒均匀即可出锅。这两种食材都不要炒太久，熟了就行。

葱爆虾仁

晶莹透亮，清淡鲜爽！

1.新鲜虾仁300g左右，一盘的量，加盐、淀粉抓匀腌制10分钟。

2.小葱切段，蒜切末，备用。

3.盐1g、糖1g、淀粉2g、花雕酒5g、清水30g调成料汁，备用。

4.锅中热油，煎炒变色。

5.倒入姜末和一半的蒜，炒出香味。

6.加入调好的料汁，改大火煮，不需要翻拌。

7.待芡汁变浓稠后，放入小葱段和另外一半蒜末，翻拌均匀就可以出锅了。

软炸虾仁

一次多做点吧，不知不觉就容易吃多了！

1.虾仁加盐、料酒抓匀，腌10分钟。

2.放入鸡蛋、面粉、淀粉，抓匀，面粉和淀粉一点一点加，不要一次加多了，只要感觉面糊粘稠，可以在虾仁表面薄薄刮住就可以。如段银虚果面粉放多了，就加水，面糊太厚不好吃。

3.锅中热油，6成热后，一个一个下入虾仁，等最后一个下入锅中后，整体用漏勺翻面。

4.颜色浅黄后，改大火炸几秒钟，并且快速翻面，让虾仁受热均匀，大火只需要几秒就会变成金黄色，赶紧捞出。

5.捞出后在吸油纸吸取多余油脂，即可。直接吃，或者蘸椒盐都可以！