红烧巴鱼的家常做法
巴鱼红烧的做法是什么
红烧鲅鱼的做法
主料;鲅鱼两条。
辅料;老抽一勺、生抽一勺、蚝油一勺、油麦菜适量、白砂糖一勺。
1、鲅鱼煎制金黄色。
2、爆香葱姜蒜,加入老抽生抽蚝油。
3、加入鲅鱼,倒没如入开水,焖煮二十分钟。
4、加入配菜。
5、红稿察掘烧键核鲅鱼的成品图。
巴鱼红烧做法
食材:
巴鱼一条,葱,姜,蒜,香菜
步骤:
1、巴鱼洗净,从后背切洞滚开,挖去内脏,两面划花刀。放一勺料酒,适量盐,姜片,葱悔仿段腌制15分钟。
2、锅中放宽油,油温六成热下巴鱼碧颤纤炸至金黄捞出备用。
3、起锅烧油,下葱姜蒜爆香,放一勺黄豆酱慢炒出酱香味后加水,下巴鱼+一勺蚝油+一勺生抽+一勺醋+一勺料酒+一勺糖+适量盐,水要没过鱼,盖盖小火炖至汤汁浓厚,撒葱花香菜出锅。
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1.准备材料
2.葱切段,姜和卖轿蒜切片,花椒,八角,干辣椒适量
3.巴鱼能切动时,切小段,一定不要化开切,那样就切不成形了,
4.清理鱼肚子,用筷子对准鱼肚,用力一戳。
5.很轻松的就出来了,而且干干净净,
6.撒少许盐腌一下
7.锅中放少许油,油热后,放干辣椒,花椒,八角炝锅宴配汪,出香味后放葱姜蒜进行煸炒
8.炒出香味后,放入巴鱼,翻炒几下
9.放入味达美和老抽,翻炒一分钟
10.加水,水没过鱼即可,大火煮开
11.水开后,放入一平勺盐,盖盖,改小火炖
12.炖至鱼汤快干时,关火,放晌仔入香菜和蒜片,
13.美味的红烧巴鱼出锅
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