芹菜炒土豆片的家常做法

芹菜炒土豆片的做法

“芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。漏蠢矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富旦搜碧，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”模举等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因

高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。”

食材明细

主料

芹菜200g

土豆2个

葱适量

花椒适量

青椒适量

油适量

盐适量

生抽适量

味精适量

原味口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

芹菜炒土豆片的做法步骤

1

芹菜洗净，切小段。

2

土豆切片，用冷水浸泡，备用。

3

开水焯一下芹菜，放入冷水中。

4

锅中放油，加葱、花椒炒香放入土豆片和生抽翻炒。

5

待土豆片快熟时放入芹菜加盐翻炒片刻。

6

然后加入青椒、蒜炒1分钟加味精调味即可出锅。

小窍门

土豆片切好之后洗干净淀粉，这样炒出来就不会黏糊糊的。

土豆片炒芹菜叶的做法,土豆片炒芹菜叶怎么做

步骤1：芹菜叶洗净。

步骤2：小土豆切片锋雹亮。

步骤3：放水里肆纯泡洗两遍。

步骤4：芹菜叶放开水里焯一下快速捞出。

步骤5：锅烧热放油下葱花银宽.蒜片。

步骤6：再加点十三香炒香。

步骤7：下土豆片翻炒。

步骤8：放米醋。

步骤9：加少许酱油。

步骤10：加点盐把土豆片炒熟上色。

步骤11：放入芹菜叶，再把柿子放锅里。

步骤12：加适量鸡精。

步骤13：炒匀即可出锅。

土豆片炒芹菜木耳的做法

1、食材：土豆1份，芹菜1份，木耳1份，盐5g，十三香1g，谨早洋葱5g，红椒丝1份。

2、锅内加油后下入葱沫和红椒丝翻炒。

3、下入洗净后去皮切片的土豆，翻炒均匀后，下入泡发好的木耳山樱。

4、然后再下入切好的芹菜段，翻炒均匀后，添加调味品盐、逗晌丛十三香和酱油。

5、翻炒均匀入味。翻炒均匀即可出锅装盘食用。