炸酱豆的家常做法

炸酱豆的做法,炸酱豆怎么做好吃,炸酱豆的家常

食材明细

毛豆米

适量

香干

适量

瘦肉

适量

蒜

2粒

盐

适量

鸡精

适量

醋

适量

老抽

适量

淀粉

适量

蚕豆酱

适量

生抽

适量

微辣

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

毛豆炸酱的做法步骤

毛豆炸酱的做法步骤：1 1毛豆剥好洗净，香干切丁，肉切丁，蒜切碎。

毛豆炸酱的做法步骤：2 2肉丁用盐少量，醋，淀粉，生抽拌匀腌制一会，这样肉不会老。

毛豆炸酱的做法步骤：3 3炒锅放油，放入拌好的肉丁炒至断生，加入蒜碎，蚕豆酱炒香。

毛豆炸酱的做法步骤：4 4把豆米和干丁一起放入锅里翻炒，可以在加些老抽，也可以不加，炒培烂的过程中可以顺锅边淋入少许水，快好时竖中渗加入盐和鸡精，翻炒均匀，因为有酱，盐要少放一点余脊了，吃过前可以勾个薄欠，也可以不勾。

毛豆炸酱的做法步骤：5 5可以开吃了。

炸酱豆怎么做好吃,炸酱豆的家常做法

食材

主料

大青豆

500克

辅料

肉

50克

豆干

两块

炸酱

适量

耗油

一勺

盐

适量

步骤

1.肥瘦都有

2.现剥皮的青豆最好

3.豆干两块

4.五成热油下炸酱炒出味

5.放肉炒2分钟左右

6.放酱油上色继续炒

7.放青豆炒2分钟炒出水份

8.放半碗清水盖好中火烧至销仿薯大饥水干

9.下豆干翻炒

10.加盐适量耗油一勺继续炒

11.关火加盖利亏者用余热彻底焖熟

小贴士

油炸酱豆的做法

油炸酱豆的做法

主料

甜面酱

100g

黄豆酱

50g

辅料

油

适量

蒜薹

50g

鸡蛋

50g

姜末

适量

黄豆

适量

步骤

1.甜面酱和黄豆酱用水稀孙伏释一下，黄豆用水焯熟，蒜塌禅薹切丁

2.炒锅放油先把鸡蛋摊熟

3.再团凯尘放油

4.油热后加姜末爆香

5.放入蒜薹翻炒

6.再放入焯好的黄豆

7.放入稀释好的酱料

8.最后放入鸡蛋，锅开后就可以出锅了。