凉拌鸡丝的家常做法

凉拌鸡丝家常做法

凉拌鸡丝

“饥咐某天家里实在是没什么菜了，更别说肉，最后在冰箱翻腾翻腾，找出了一块冷冻的鸡胸肉，再然后泡发了一点黑木耳，一共4，5块钱就做出了一盘美味又低热量的肉菜，你看鸡胸才4块钱，其他辅料几乎都少的可以不计入在内了。有了这盘肉菜打底，再煮了点南瓜，炒了盘丝瓜，美美的一顿饭居然就这样搞定了。”

用料

主料

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鸡胸肉1块

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黑木耳10克

辅料

红辣椒

1根

小葱

1根

香油

1小勺

生抽

1小勺

食盐

1小勺

白糖

1/2小勺

花椒粉

1/2小勺

黄酒

1小勺

芝麻酱

1大勺

凉拌鸡丝的做法

1.

木耳泡发洗净，鸡胸解冻以后洗净，所有辅料洗净备用

2.

锅里水烧开，放入黑木耳焯烫一分钟

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3.

黑木耳焯好以后捞出沥干放入碗里备用

4.

焯过黑木耳的水里放入葱结、姜片、黄酒，再次尺培烧开以后转中火，盖上锅盖煮熟鸡胸肉

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5.

鸡胸肉煮熟以后捞出略放凉

6.

把蒜捣碎，放入生抽、红辣椒油、醋、香油、白糖、芝麻酱、食盐、花椒粉调成味汁

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7.

小葱取葱绿切成小段，红辣椒少许调色烂困纯

8.

把煮熟的鸡胸肉装在保鲜袋里，用擀面杖敲松

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9.

把鸡肉取出，再略微撕一下就好了，跟黑木耳放在一起

10.

浇入料汁

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11.

戴上一次性手套，把鸡丝，黑木耳和调料充分拌匀

12.

装盘，表面撒葱花和红辣椒就好了

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凉拌鸡丝成品图

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凉拌鸡丝的做法和配料

凉拌鸡丝的制作方法和配料：

主料：黄瓜1根、鸡胸肉250克。

辅料：黄酒1汤匙、蒜末少许、生姜片少许、红椒丝少许、白芝麻少许、鲜酱油2汤匙、油辣椒1汤匙。

步骤：

1、鸡胸肉，黄瓜洗净。

2、弊皮备好蒜末，姜片，白芝麻和红椒丝。

3、先把黄瓜切成薄片后再切丝。

4、锅内注入清水，加入生姜片大火烧开。

5、加入鸡胸肉后倒入黄酒。

6、大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟。租简差

7、等25分钟后，我撕开看看肉全部已熟，是不是看上去特嫩。

8、按照鸡胸肉的纹理撕成丝。

9、放入配菜。

10、碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀。

11、咐携再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀。

凉拌鸡丝简单的家常做法

凉拌鸡丝简单的家常做法如下：

工具/材搜厅料：鸡胸肉、木耳、胡萝卜、香油、白糖、醋、生抽、料酒、葱、姜、蒜、白芝麻。

1、首先将鸡胸肉洗净放入锅中，放入葱花，姜片。

2、世厅隐放入适量料酒，大火煮开转小火焖五至十分钟，捞出晾凉。

3、将泡好的木耳切丝，胡萝卜切丝备用。

4、晾凉后的鸡胸肉撕成丝，碗中倒入白糖，醋，生抽，香油。

5、加入备好的胡萝卜丝和木耳丝搅拌均匀，撒伏前上葱花和芝麻即可。