土豆浓汤的家常做法

土豆浓汤的做法

土豆浓汤是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，且制作简单，不失风味。下面一起来看看土豆浓汤的做法。

做法一

材料：

土豆1个、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯

调味料：

1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒

2、盐1茶匙、胡椒粉少许

作法：

1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。

2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。

3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。

轻松一点：

1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。

2、炒面糊时若全部用奶桥汪油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。

营养经：

软烂黏糯，葱香味浓。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物。

做法二

材料：

土豆1个、培根一片、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、盐、黑胡椒

做法：

1、土豆洗净去皮，切成小块；

土豆浓汤

2、洋葱切丝，培根切碎，切小块或是切丝都可以；

3、锅内放入一小块黄油，这时要小火，黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行；

4、然后放入土豆块，再炒一会，这时加入清水，水不用加太多，能基本没过土豆就行了，加水只是为了把土豆煮软煮烂，煮土豆的汤汁可用可不用，所以水不必加的太多；

5、煮土豆的时候开始煎培根，不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆，煎的焦焦的，脆脆的，搭配浓汤吃起来会非常的香；

6、把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥；

7、把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅绝仿中（这时的汤锅最好是空的，不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁），加入牛奶，最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅就算好了，这中间最好不停的搅拌，以免它糊底；

8、最后撒上培根就可以喝了。

经验分享：

1、可以在土豆汤中加入奶油，味道更加香浓；

2、新土豆去皮的小窍门：把新土豆放在热水里浸泡一会儿，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。

做法三

材料：

玉米碎半碗、火腿半根、土豆1个、盐、黑胡椒、面粉、奶油或炼乳适量和奶粉两勺

做法：

1、准备好材料，土豆洗净。

2、把土豆放水里煮。有条件的话建议直接微波炉加热3-5分钟。熟了之后剥皮。敏宏仔

3、取半碗玉米碎，火腿切丁。

4、热锅放油，加一勺面粉，炒到金黄。然后把玉米、火腿丁也一起翻炒。

5、土豆切薄片。（条件允许的话让它直接变泥）

6、锅里加热水，把土豆也放入，搅拌均匀。加两勺奶粉。

7、加盐、黑胡椒、一勺炼奶。搅拌均匀。按自己口味加，多试试味，看看够不够咸，够不够奶香。

8、成品。

土豆泥浓汤做法

土豆 900克

青菜 90克

咸蛋黄 80克

盐 9克

水 800克

酱油 8克

蚝油 8克

油 9克

方法/步骤

1

备齐食材（青菜切末）

土豆蒸熟后捣成泥，咸蛋黄也捣成泥状

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2

加热油锅，把咸蛋黄放入锅中炒香（小火）

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3

把火腿丁和土豆泥依次放入锅翻炒片刻

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4

锅里加敬旅激入适量水（有高汤更鲜美）

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5

熬开汤汁后倒入青菜末煮一分钟

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6

装碗后撒上葱花----喝吧

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END

注意事项

炒咸蛋黄是小火，否则会起很多泡泡

土豆汤怎么做好吃,香浓土豆汤的家常做法

香浓土豆汤的做法步骤

1

土豆去皮切滚刀块儿；

2

洋葱切丁；

3

小香葱切碎；

4

起汤锅，加入黄油，小火融化；

5

加入培根，微火慢慢煎制；

6

煎至培根吐油，两面金黄，取出培根；

7

加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软；

8

加入清水和肉骨高汤，搅拌均匀；

9

转大火煮开后，加入土豆和煎过的培野塌颂根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮；

10

煮至土豆软烂；

11

关火，取出培根和月桂叶，颂郑不要；

12

取几块儿比较完整的土豆，放在汤碗底部；

13

其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打衫物成糊（没有手持料理棒，可以用料理机打碎）；

14

上火，边搅拌边煮至汤汁粘稠；

15

加入适量黑胡椒粉调味，尝尝味道，如果不够咸还可以加点儿盐；

16

将浓汤浇在土豆块儿上，浇上一勺牛奶或奶油，撒上香葱碎即可。