香菇烧豆腐的家常做法

鲜香菇烧豆腐的家常做法怎么做好吃

大豆腐1块

鲜香菇适量

火腿肠50克

清汤50克

水淀粉10克

味精2克

酱油5克

精盐3克

色拉油适量

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

香菇烧豆腐的做法步骤

1

将大豆腐清洗干净，切成方块装盘待用。

2

将鲜香菇清洗干净，焯熟后切成块装盘待用。

3

将火腿肠切成粒装盘待用。

4

锅内倒油烧至四成热，放入豆腐煎。

5

煎至两面呈金黄色后，铲出，装入敏没盘中待用。

6

锅内留适量油烧热，放入番茄酱煸炒，加入香菇，酱油及清汤。

7

再放入豆腐煸炒缓培。扰拿唯

8

加入精盐，火腿粒。

9

炒拌均匀，用水淀粉勾芡，加入味精调味。

10

出锅装盘即可。

新鲜香菇红烧豆腐的家常做法

主料：豆腐400克，水发香菇50克，

)

笋片20克，熟油菜叶10克，胡萝卜适量。调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱丝、湿淀粉、素鲜汤。

尖椒

辅料油适量盐适量生抽适量葱适量

做法新鲜香菇摘洗干净切块，豆腐切块，尖椒切碎。

锅中放油加葱爆香，加香菇炒一下加生抽、盐、少许水，放入豆腐煮至入味，收汤即可，出锅后撒上尖椒碎即可

主材：，冬菇8只，泡软去蒂，中型洋葱1个，去皮切丝，青椒1/2个，切丝，蒜蓉1汤匙，玉米笋8条，切段，炸豆腐6粒，油适量，汁料：份量仅供参考，蚝油3汤匙，水3汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，腌料：糖、生抽、老抽、麻油适量

做法

编辑

1.先将冬菇洗净，切片，用少许(约半茶匙至1茶匙)糖、生抽、老抽和麻油腌10分钟用，炸豆腐沥水备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入冬菇炒匀炒香，加入汁料，连同青椒、玉祥虚孙米笋和豆腐炒匀煮开，盖盖煮1分钟，装盘即成

冬菇8只，泡软去蒂，中型洋葱1个，去皮切丝，青椒1/2个，切丝，蒜蓉1汤匙，玉米笋8条，切段，炸豆腐6粒，油适量，汁料：份量仅供参考，蚝油3汤匙，水3汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，腌料：糖、生抽、老抽、麻油适量

制作方法

编辑

1.先将冬菇洗净，切片，用少许(约半茶匙至1茶匙)糖、生抽、老抽和麻油腌10分钟用，炸豆腐沥水备用。

2.快火下油(约1汤匙誉敬)起锅，先爆香蒜蓉，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入冬菇炒匀炒香，加入汁料，连同青椒、玉米笋和豆腐炒匀煮开，盖盖煮1分钟，装谨链盘即成。

1.北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟

2.香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净

3.奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用

4.另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味

5.加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成.

介绍下香菇烧豆腐的好吃做法

手把手教你做好吃的【香菇炒豆腐】。

一、做香菇炒豆腐所需要的食材：豆腐1块，香菇50克，盐3克，油8克，生抽2勺，蚝油1勺袭液，葱花少许。

二、香菇炒豆腐的做法

1.新鲜香菇摘洗干净。

2.切块备用。

3.豆腐切块。

4.豆腐开水下锅煮1分钟，捞出沥干水份备用。

5.锅中热油，放葱花和八角煸炒出香味。

6.下香菇快速翻炒。

7.放碧穗生抽、蚝油，翻炒均匀。

8.下豆腐块，倒清水浸没。

9.大火烧开，中火煮2分钟，放盐提味，收汁，可以撒葱碎点缀一下，装盘可食。

小贴士

豆腐不必立即下锅炒，焯一下水，既可以去掉豆腥味，保证口感体验，又能保持豆腐块的形状，视觉感官效果拍慧物明显。