韩式炒年糕的家常做法

韩式辣炒年糕的家常做法

每次看韩剧都觉得炒年糕、大酱汤、烤肉、部队火锅什么的都超好吃，自己也来动手做一个吧！韩式辣炒年糕是一闷耐道菜品，属于家常美食。主要原料有年糕、甜不辣等，主要配料有洋葱、胡萝卜、白菜等，主要通过翻炒的方法制改罩旅作而成。韩式辣炒年糕的家常做法，香而不腻，甜而不辣，好吃到停不下来，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

年糕 400克

包菜 1/4个

泡菜 50克

洋葱半个

胡萝卜半根

葱 1根

韩式辣椒酱 3勺

白芝麻适量

辣椒面 1勺

生抽 1勺

白糖半勺

蒜末适量

清水适量

韩式辣炒年糕的做法

1.洋葱、胡萝卜、圆白菜洗净切丝，香葱洗净切葱花。辣白菜我买的这种小包装，方便好用利于存放。年糕是沃尔玛买的那种400克一袋的火锅年糕，掰成条。小碗放入韩式辣酱3勺、辣椒面1勺、生抽1勺、白糖半勺、蒜末、清水适量拌匀。



2.热锅倒油放入洋葱胡萝卜圆核凳白菜翻炒



3.再放泡菜翻炒



4.同时烧一小锅水，水开煮年糕



5.年糕煮一两分钟捞出来过凉水，这样年糕会更Q弹，不用煮太久，因为等会还要煮的。



6.配菜炒软倒适量开水



7.下年糕煮开，倒入调好的酱汁，盖上盖子中火煮8-10分钟



8.开盖大火收汁，煮至汤汁浓稠。



9.装盘，撒白芝麻、葱花。



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用卜桥告料

主料

年糕250克型明

辅料

韩式辣酱

2汤匙

盐

1茶匙

油

10克

洋葱

15克

蒜

5克

姜

5克

白糖

15克

醋

15克

胡萝卜

15克

尖椒

15克

韩式炒年糕的做法

1.

准备年糕（米条）

2.

韩式辣酱

3.

将米条打开，顺着纹理掰开或者切开，锅中做清水，水开后下入米条，加点盐，煮熟，捞出（如果放鱼丸也要焯水）备用

4.

准备时令蔬菜如洋葱、青椒和胡萝卜（也可以放煮熟的鸡蛋和一些鱼丸）

5.

韩式辣椒酱2匙、白糖、白醋、少许盐，加清消闭水，搅拌成碗汁（自己品尝一下，然后调节）

6.

炒锅加油、洋葱、姜、蒜炝锅，下入米条和蔬菜

7.

倒入碗汁，快速翻炒即成

烹饪技巧

韩国炒年糕的家常做法大全怎么做好吃

用料：

年糕:一盘胡萝卜:小半个洋葱:小半个白菜:适量蒜瓣:2-5个自制韩国辣酱:3-5茶匙

步骤：

1

食材洗干净备好（辣酱是自己制作配比最后有写）

2

自制韩国辣酱备好，胡萝卜，白菜，洋葱切丝，蒜瓣切片，年糕掰成条待用

3

锅里添水放点花生油，盐一点点（是为了防止年糕粘连到一起）

4

水开后放入成条的年糕煮

5

年糕中火煮至浮出水面捞上来沥水

6

把沥好水迟旁的年糕盛盘放着待用

7

锅烧热放油，放入切好的蒜片爆香

8

待爆出蒜香味后放入胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝变软

9

放入洋葱丝，白菜丝炒至变软

10

放3-5茶匙韩式辣椒酱拌匀

11

取两大勺刚码悔橡才煮年糕的水浇到炒锅里面翻动拌匀

12

放刚才煮好沥水后的年糕进来。

13

此时稍微尝一下前歼汤汁的咸淡，酌情加适量的生抽调味

14

中火将汤汁收至浓稠即可出锅。

15

成品