陕西炸油饼的家常做法
回民油饼的正宗做法
陕西老派传子不传孙的油饼秘诀
给大家科普个炸油饼的方子。
1.烫面,发面能分清吧。烫面懂吧,是用开水和面,边加水边搅拌,等慢慢凉了以后揉合成团,一半发面一半烫面,拿纱布盖上,再用烫好的面做油饼。
2.把面团放在案板上,抹点油,压平,用散此擀面杖擀开,中间戳一个洞纯胡。把发面和烫面揉在一起团成一个个小面团,让醒上十分钟再炸。
3.锅中倒入适量的食用油,我讨厌大豆油,炸出来一股味,还是要用菜籽油炸,油热时放入擀好,放进热油锅,用筷子轻轻按压油饼表面,让油饼受热均匀,油不要烧的太热中火就行。
4.将油饼翻面接着炸至两面金黄,出锅后放到一边控控油晾凉一点赶紧吃冲裤迅。好吃的油饼事两张皮,中间一点瓤。
5.再调点红萝卜丝,洋芋丝在炒点玫瑰咸菜雪里蕻,条件好的在买块腊牛肉,就可以美美的夹着吃了
陕西油饼怎么做又软又好吃
1.烫面,发面能分清吧。烫面懂吧,是用开水和面,边加水边搅返羡拌,等慢慢凉了以后揉合成团,一半发面一半陪世首烫面,拿纱布盖上,再用烫好的面做油饼。
2.把面团放在案板上,抹点油,压平,用擀芦数面杖擀开,中间戳一个洞。把发面和烫面揉在一起团成一个个小面团,让醒上十分钟再炸。
3.锅中倒入适量的食用油,我讨厌大豆油,炸出来一股味,还是要用菜籽油炸,油热时放入擀好,放进热油锅,用筷子轻轻按压油饼表面,让油饼受热均匀,油不要烧的太热中火就行。
4.将油饼翻面接着炸至两面金黄,出锅后放到一边控控油晾凉一点赶紧吃。好吃的油饼事两张皮,中间一点瓤。
5.再调点红萝卜丝,洋芋丝在炒点玫瑰咸菜雪里蕻,条件好的在买块腊牛肉,就可以美美的夹着吃了
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