淀粉炸鸡翅的家常做法

玉米淀粉可以炸鸡翅吗

炸鸡翅非常好吃，我们都返梁衡漏做可以在家里面来制作一些新鲜的炸鸡翅，我告诉渣老大家炸鸡翅用玉米淀粉还是木薯淀粉，我们炸鸡翅的时候是一定要用一些玉米淀粉的玉米淀粉

用淀粉炸鸡翅的做法

用淀粉炸鸡翅的做法

相信炸鸡翅是不少年轻人和小朋友的最爱，那炸的金黄、外酥里嫩的脆皮鸡翅，想想就流口水。小编也一直对脆皮鸡翅情有独钟，但总担心外面做的不卫生，就试着自己在家做，经过几次的实验，终于成功了。

这道菜也是我家年夜饭必备的一道菜，做法简单，营养味美，厨房新手也可以很容易学会。

准备食材：鸡翅十个清洗干净，挤干水份备用。

鸡翅两边划几刀，加入葱姜，胡椒粉，盐，生抽，少于白糖拌匀，放冰箱腌制半小时以上。（腌制的时间越长，鸡翅越入味,喜欢吃奥尔良味道的也可以用奥携游尔良腌料腌制）

拿出腌制好的鸡翅捡出葱姜，打入一个鸡蛋拌匀，使鸡翅表面全部均匀的粘上一层鸡蛋液。

然后全部裹上一层宏扰玉米淀粉。

再沾一层鸡蛋液，再裹上一层玉米淀粉。反复三次，直至裹成如图这样。（淀粉裹得越厚，炸出来的鸡翅表皮越脆，放凉了皮也是脆的，最好不要裹面蔽隐旦粉，裹了面粉的鸡翅口感不如裹淀粉的酥脆，而且放凉了会回软）

锅里烧油，五六成油温下入鸡翅炸，下入一个鸡翅后能迅速浮起说明油温刚好。

全程中火，炸至表皮金黄酥脆捞出控油。（大概要炸3-4分钟左右，确保鸡翅完全熟透）

刚炸出的脆皮鸡翅，撒上一点孜然粉。色泽金黄，外酥里嫩，外皮又香又脆，鸡翅鲜嫩多汁，好吃到忍不住吮指，实在是太美味了。

如何用炸鸡粉做炸鸡翅

用料：鸡翅9个、蒜1大勺、葱花1大勺、料酒1勺、黑胡椒粉1小勺、生抽2勺、蚝油 1勺、面粉3勺、淀粉3勺、盐小半勺

蒜香炸鸡翅的做法：

1、准备好所有食材。

2、鸡翅两面各切两刀。

3、加入蒜末和葱花。

4、2勺生抽。

5、丛缓1勺蚝油。

6、半小勺盐。

7、1勺料酒。

8、1勺黑胡椒粉。

9、腌制1小时。

10、面粉和淀粉混合均渗拆模匀。

11、鸡翅裹上干粉。

12、油温6成热小火炸7-8分钟。

13、捞出沥干。

14、御兆油温加热后复炸1分钟。

15、炸至金黄捞出控油。

16、外脆里嫩，开吃。