可乐翅中的家常做法

可乐鸡翅的家常制作方法配料

可乐鸡翅的制作方法如下：

1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。

2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。

3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。

4、锅中烧热，略放一些些底春竖油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。

5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。

6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

8、约15分钟后即已煮熟，吵森顷此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加升陆鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。

可乐鸡翅的制作方法和配料

可乐鸡翅的家常制作方法配料：

材料：鸡翅中

辅料：大葱生姜可乐

调料：植物油食盐生抽老抽鸡精冰糖熟手老白芝麻

做法：1、大葱一段切成葱花，生姜一块切成姜丝，切好放入小碗中备用

2、鸡翅中洗净，用刀横着划几刀，腌制时更加容易入味

3、划好的鸡翅中放入盆中，加入生抽抓匀腌制10分钟

4、起锅加入植物油，油热倒入姜丝爆香，接着依次下入鸡翅中，小火慢煎

5、煎至金黄即可翻面煎另外一面

6、两面都煎至金黄，加入500毫升可乐，大火煮开

7、加入生抽和粗数老抽用勺子搅匀

8、加入几粒冰糖（白糖也是可以的），再加入食盐，接着加入葱花，然后将锅中的浮沫撇出去

9、倒入准备好的砂锅中，加入老抽上个色继续大火烧开

10、烧开后盖上盖子转中火炖15分钟

11、15分钟后将葱姜等辅料挑出，将鸡翅中也捡出来，摆在盘子中

12、砂锅内的汤汁，大火烧开收汁，然后将汤汁淋在鸡毕凳升翅上

13、撒入熟白芝麻即可。

家常可乐翅中的做法

怎么做可乐鸡翅好吃？需要哪些食材？家常美食网陈叨叨叨-老师为您提供可乐鸡翅的家常做法大全镇历,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味可乐鸡翅。

有时候越是简单的油盐酱醋糖相互之间融合所产生的化学反应有可能是我好旅尺们这辈子都无法理解的就像今天的可乐鸡翅一样每个步骤都如此简单但每个步骤在整个过程中相互之间悄悄的发生着美拉德反应

做可乐鸡翅所需食材：

鸡中翅，姜片3g，葱白段5g，葱丝2g，可乐适量，盐4g，生抽13g，老抽3g，料酒15g，白糖10g

可乐鸡翅的做法步骤：

步骤1：准备好姜片、葱段、葱丝或葱花、鸡翅解冻

步骤2：不粘锅烧热加油放入鸡翅煎至两面金黄

步骤3：金黄后放入姜片葱段继续煎出葱姜的香味

步骤4：出香味后加入刚好漫过鸡翅表面的可乐

步骤5：烧开后放入盐、老酒、生抽、老抽、白糖调味

步骤6：保持中火持续烹烧，烧至汤汁粘稠即可出锅

步骤7：装盘、完成！

鸡腿小鸡翅都可以来代替鸡中翅噢??老抽和酱油的区别就是老抽用来调颜色，酱油用来调味道??可乐我喜欢用百事可口可乐甜度没百事高??可以选择腌制一会也可以选择像我一样不腌制但不太新鲜的还是友高腌制一下效果比较好??收汁的时候要注意汤汁的粘稠程度水分过少的情况下容易焦糊??普通葱段葱花都可以代替鸡翅顶上的那一抹绿。。。