香菇排骨汤的做法大全家常

关于香菇排骨汤的做法

汤：

粟米香菇排骨汤

原料：排骨1斤，

玉米2个，香菇5个，盐备返。

制法：

①排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软稿滚搏去蒂。

②水煮排骨、玉米、香菇，适量料酒姜片葱节，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可。

茶树菇排骨汤

功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。

材料：茶树菇50克(茶树菇干，南货店，大型超市均有售)，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克，切成小块，去核红枣键祥10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

提示：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香

功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用

清炖香菇排骨的做法大全家常

家常香菇炖排骨，好吃又好做

用料：排骨 500克香菇若干朵生抽 2勺老抽 1勺葱若干桂皮半块香叶 1片戚笑姜 3片花椒 5粒八角 2个蚝油 1勺腔兆豆腐乳汁半勺

家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法

准备好排骨，清洗干净。

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准备调料：一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，豆腐乳汁少量

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香菇浸泡两个小时，切十字口，备用

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备用：葱姜，花椒，大料，肉桂，香叶。可以根据个人口味加入少高圆含量蒜

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排骨凉水焯水，加入料酒和姜片，去腥

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另起锅，加适量油，放少许冰糖，炒至枣红色，注意炒糖色小火炒，否则易发黑，发苦

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放入排骨，炒至金黄

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放入调料汁，放入葱姜大料

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放入适量水，没过排骨为宜

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大火烧开

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放入砂锅，加入香菇，小火炖半个小时。

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最后大火收汁。香喷喷的排骨做好啦！味道相当不错哦！！

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小贴士：

腐乳汁可以不放，香菇泡久点才能泡开。没有加盐，因为调料够咸。喜欢吃辣还可以放辣椒。

香菇烧排骨汤的做法

香菇烧排骨汤的做法

香菇烧排骨汤的做法，香菇排骨汤是一道家常菜，这种汤做好了味道非常的鲜美，但是如果做不好，那么无疑就是在浪费食材了，那么下面为大家介绍香菇烧排骨汤的做法。

食材

排骨适量

干香菇适量

葱少许

盐少许

酱油适量

姜适量

方法/步骤

准备好排骨，干香菇，排骨用热水烫一遍，把水倒掉，也可以在砂锅煮开，再把水倒掉，这样比较干净些。

排骨过好水，干香菇泡水五六分钟，将过好水的排骨放入适量的水，加几片姜提提鲜，大火开煮。

煮开后，盖好锅盖，改用中火慢炖20分钟，差不多煮开后，还要将一些泡沫用汤勺把它倒掉。

放进泡好的香菇，再煮多10分钟。

胡拍加酱油，加盐，煮多3-4分钟就可以啦。

食材

香菇适量

排骨适量

小葱适量

盐适量

酱适量

姜适量

蒜适量

方法/步骤

把买回来的香菇放到一个适当的容器里，把香菇清洗干净。把清洗干净的香菇放到案板上，用刀将香菇切片儿状。把切成片状的`香菇放到一个适当的容器里备用。

把买回来的排骨清洗干净放到案板，用刀将清洗干净的排骨切成块儿状。往炒锅里倒入适量的水，等水沸腾之后把切成块儿状的排骨放到锅里，用开水把排骨煮几滚儿。

取出炒锅，往炒锅里倒入适量的油，油热之后往炒锅里倒入适量的酱，赶紧用工具把酱搅一搅。等炒锅里的酱炒熟之后，再往炒锅里倒入排骨。

把排骨倒入炒锅里之后，再往炒锅里倒入适量的盐将排骨翻炒几下。把排骨炒几下之后，再往炒锅里倒入适量的水。再用刀切一些清洗干净的葱姜蒜放入锅里。

等锅里的水沸腾之后，再往锅里倒携做顷入切好的香菇和煮肉调料。然后把炒锅里的东西倒入炖锅里，把锅盖盖上，把火调成小火，把炖锅的锅盖子盖上。

小火慢炖一会儿之后，把火关掉，把炖锅端下来。先别打开锅盖，焖一会儿再掀锅盖。然后切一些去了皮的清洗干净的小葱，等掀开锅后放进锅里。

食材

干香菇 150克

排骨 200克

姜适量

方法/步骤

泡香菇

取出十几个香菇，根据排骨的量进行调整。把香菇放入清水中，加入少许淀粉，搅拌一下，静置一会等泥沙沉淀就捞出香菇。捞出洗一遍，用温水泡发。

烫排骨

排骨用热水烫一遍，把水倒掉，洗掉排骨上的血水。

放入适量姜片

将过好水的排骨放入适量的水，加入几片姜提提鲜，大火开辩陆煮。

放入香菇

煮开后，盖好锅盖，改用中火慢炖20分钟，放进泡好的香菇，多煮10分钟。

加入调料

往锅中加酱油、加盐，煮3至4分钟就可盛上来。