蒸面条的家常做法视频

蒸箱蒸面条的做法

蒸面条和焖面条做出来的味道都差不多，但是蒸出来的面条保留着面条原有的味道，又有食材的香气，举州所以有可能的话最好做蒸面条吃。做蒸面条并不是把面条单独蒸一次就可以了，还需要和菜一起蒸第二回，蒸箱蒸面条的做法是怎么样的呢?

1.做法一：干面条薄薄的铺三层，放蒸箱里蒸熟。肉切好。放入十三香生抽盐抓匀静置。把黄豆芽焯水。切葱姜、茴香下热油锅。然后放入肉者粗翻炒。放老抽盐。把豆芽放锅里一起翻炒,不用炒太熟。因为还要蒸。放入适合自己口味的调料：老抽、盐、十三香。放入开水，因为一会儿要拌面条，把蒸好的面条拿出来散开。把菜和面搅拌一起再蒸，完美出锅。

2.做法二：把葱切小段，姜切碎末。把西红柿切滚刀块，蒜苔切段。起个油锅，先把葱花和蒜末放进去爆香。然后把肥肉放进去煸炒到出油，再倒入瘦肉，转中大火，加料酒，翻炒至变色后，再倒入生抽和老抽，翻炒均匀。然后加入蒜苔，加入西红柿，炒到西红柿出汁即可。菜炒好之后，把蒸屉上垫一层硅胶蒸垫，然后把面条均匀的铺在上面，把炒好的菜平铺在面条上。然后放入蒸箱，100度10分钟左右即可。

3.蒸锅加入适量和开水烧开后放入面条蒸个十分钟。豆角折成3-5cm的段。瘦肉切丝。猪肉加入适量正嫌蔽的淀粉勾个欠。锅中加入适量的食用油加热，放入肉丝翻炒。加入豆角和黄豆芽。加入适量酱油、食盐、十三香翻炒均匀后加入适量的清水。放入青菜。把刚才蒸好的面条加入一起拌均匀。再入蒸锅蒸3-5分钟即可开吃了。

1.茶树菇。做法：泡发好的茶树菇干挤干水分，剪掉老根，撕成小片后备用。西红柿用盐水洗干净，不用去皮，直接切成小块。生姜切片，热锅凉油，姜片下锅翻炒出香味。将西红柿倒入锅内翻炒出红汤，将处理好的茶树菇干倒入锅中翻炒均匀。加入一勺黄酒去腥味。倒入适量清水，烧开之后放入干面条，大火开始煮。青菜洗干净，放入锅中一起煮，面条煮好之后关火即可。

2.清汤面配鸡蛋，在热水中放上面条，之后放打入一个鸡蛋，加入少许盐这时候不要搅拌，让鸡蛋充分成型，你就得到一个荷包蛋。如果你想吃碎鸡蛋你可以选择嚼碎，这样你就会得到一碗鸡蛋汤和煮好的面条，混合起来也是非常好吃的。还有一个办法就是把蛋用油煎好之后放在煮好的面条上。不过不要忘记放盐和酱油，再弄一点香油简直香喷喷呀。

蒸面条的家常做法是怎样的

1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。

2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。盯银含

3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。

4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。

5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。

6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。

7、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用搏掘大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、凯笑捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

蒸面条怎么做好吃家常做法大全

做法

1、豆角焖面

将新鲜的豆角洗干净之后，去掉丝，然后切成小段放在一边备用，记得要摘去两端，然后将，新鲜的五花肉切成小块儿，放在一边备用，可以放一些料酒来腌制一下，可以放入一些生抽和老抽，但是根据自己的口味，可以放入一些白糖。在洗干净的锅中放入适量的植物油，然后加入肉片，翻炒均匀之后，等它变熟了之后，就可以加入一些豆角，按照均匀后再加入一些盐，最后倒入适当的清水。煮沸之后下衡漏入面条。然后盖上锅盖，等它收汁，设置完成之后就可以了，可以在最后放入一些蒜片，味道会更好。

2、炫彩焖面

将新鲜的四季豆，洗干净之后，切成条状放在一边备用。将五花肉洗干净之迟拦颂后，切成细丝，放在一边备用。在这期间可以放入一些料酒腌制，然后将葱姜蒜切成细末，再将辣椒切成小段儿，放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜，爆香之后再放入尖椒，然后放入五花肉丝翻炒均匀之后，等它变色之后再加入四季豆，然后根据自己的口味加入盐。加入适量的清水，再加入一些面，翻炒均匀之后就可以出锅了。

3、扁豆焖面

在锅中放入适量的食用油，放入切好的五花肉片，然后翻炒均匀。直到花肉片变色之后，放入葱姜蒜爆香，然后放入切好的扁豆，接着放入老抽。翻炒均匀，然后放入适量的清水，将面条放入，盖上锅盖之后焖五分钟左右之后就可以了，最后再加入适量的盐和胡椒粉。

焖面用什么面条

焖面用手擀面条最好。记得面条起锅之后用冷水冲一下，上次的口感会更加的弹滑。

焖面的由来

焖面是一种来源于山西的美食，山西主要是使用面食，向，焖面，刀削面，面条，这是十分常见的家常美食，门面主要是因为面是通过焖的这种做法来做出来的。

焖面的面怎么和

准备适量的面粉，最好是高筋面粉，放入干净的面盆中，放入温水，搅拌均匀，可以放入一勺盐和一个鸡蛋，会让面条的味道更加q弹，接着叫他们活成面团之后，加入酵母粉，放在一边发酵，发酵30分钟左右就可以了，然后将面团取出了岸边，再在案板上放一些面粉，将面团放上去，用擀面杖擀成面片，然后用刀切成码郑自己喜欢的，宽度就可以了，最后放入水里边煮。