幼儿蒸肉沫的家常做法

蒸肉碗的家常做法

五花肉、葱姜、八角、花椒、香叶、老抽、白酒、蜂蜜、盐等。

做法：

1、五花肉切成大块，砂锅里放入没过肉的水，加入姜片、八角、花椒、香叶等，还倒了一点俺老爹喝的酒，开火煮肉半小时；

2、等到筷子一戳就能进入肉里时捞出，那个煮肉的水别倒了啊，可以当高汤用的；

3、蜂蜜和老抽均匀抹在肉上；

4、取一卜察煎锅，放入少许油，油热后，把肉皮那面向下摆入锅里小火碗蒸肉煎；

5、剁点葱姜蒜，撒点盐，放入高压锅，中火20分钟，关火焖半小时；

6、肉倒扣在盘子里，上面浇汁、撒上香菜，就是“扣肉”。

主料:猪肉(肥瘦) 500克

调料:黄酱50克盐 1克味精 2克豆豉10克大葱 10克姜 5克各适量

二、悉族制作方法

1.用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟，刮净皮面绒毛，洗净，放入沸水锅中烫透捞出；

2.葱切段、姜块备用；

3.锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉，加葱段、姜块，用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出；

4.将黄酱装入碗内，加入精盐、味精、豆豉搅拌均匀；

5.将煮好的猪肉切睁弊弊成片，逐片蘸上酱汁码入碗内，入屉蒸12分钟取出，撒上葱丝即可

蒸肉的家常做法是怎样的

蒸肉的家常做法：

用料：

带皮五花肉350g、生抽酱油2大勺、老抽1小勺、姜1小块、白胡椒1小勺、蒸肉米粉昌手70g、料酒1大勺、型如糖半大勺。

1、把五花肉洗干净切成厚片。

2、加入所有调料拌匀，腌制20分钟。

3、腌好后加入蒸肉米粉拌匀。

4、把肉片码放耐租嫌在碗里，放入蒸锅，水开后中火蒸一个小时左右。

5、完成。

忻州蒸肉的家常做法

忻州蒸肉的用料

葱 2根五花肉 250克姜 5片料酒 1勺盐 35克八角 5个红薯淀粉 250克土豆 750克胡油 100克

忻州蒸肉的做法则罩步骤

将做法保存到手机

步骤 1

蒸土豆

步骤 2

煮八角水

步骤 3

葱，姜此盯笑，肉丝，胡油，料酒腌制

步骤 4

红薯淀粉搅匀

步骤 5

土豆搅匀

步骤 6

初步搅拌

步骤 7

即将上锅

步骤 8

放凉即可食用，（热的可以吃）

忻州蒸肉的小贴士

1:蒸土豆，土豆洗干净放锅里蒸（煮）半小时，土豆熟透。土豆去皮用擀面杖搅致胡状

2:葱切成斜角，姜切成丝，肉切成条状。（放盆里用盐，料酒最后到油腌制30分钟）

3:八角森含熬汤（少许）

4:红薯淀粉用水泡15分钟，用筷子或者手搅匀。

5:搅匀的淀粉水倒入搅匀的土豆泥中搅匀，把腌制好的葱，姜，肉倒入搅匀，倒入少许八角汤。（这时可以尝一下咸淡）可用调料水或者盐调整

6:分别装入碗或者碟子中上锅蒸，发火烧开后保持20分钟后转小火20分钟即可出锅