柠檬鸡翅的家常做法

柠檬鸡翅做法

原料:柠檬（1个）、鸡翅肆纯（8只亩雹肢）、蜂蜜（2汤匙）、蚝油（3汤匙）。

油（10汤匙）、盐（1/3汤匙）。

操作:1、解冻鸡翅洗净沥干水，在鸡翅中间划一刀，以便入味。

2、柠檬洗净，切成四瓣待用

3、锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐，将竹筷插入油中，如筷子四周有冒细泡，放入鸡翅转小火煎5分钟，要不时地给鸡翅翻身，以免粘锅

4、盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖以中火焖煮5分钟，直至汤汁差不多收干。

5、揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀，转小火焖2分钟便可熄火，挤入柠檬汁调味，即可出锅

6、弥漫着柠檬香气的鸡翅就成功了，赶紧开动吧

呵呵味道不是一般的好迅世哦

贴士：

1、鸡翅下锅煎时，很容易因粘锅而掉皮，在油里放点盐可避免鸡翅粘锅。

2、放蚝油和蜂蜜后，要注意控制火候，开小火慢慢焖入味，开大火容易烧焦。

3、柠檬汁要在熄火后才挤入，如果没有关火就挤入，柠檬汁就会渗入鸡翅里，吃起来会有点酸

柠檬炖老母鸡的做法

柠檬炖鸡是一道家常的养

柠檬中含有胰岛素成分，常吃青柠檬能够降低糖尿病患者的血糖水平，青柠檬中的维生素C可以提高毛细血管的弹性，还能够增强肾脏的排毒功能，有一定的预防肾病的作用。

同时柠檬炖鸡秋暑高温时适合的食物，青柠檬性温，味苦，无毒，可以化食、解酒、排毒，对防治高族禅血压、心梗的发生、皮肤色素沉着等都有效果。

1、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；

2、将鸡放砂锅中，放姜片和大举穗悉葱段；

3、大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。

大火：就是煤气灶的火开最大档；

小火（文火）：就是煤气灶关到最小还能见火的样子；

从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先，仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次，老母鸡的鸡肉只占其体重的 40%，且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白，只能被人体少量吸收，会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉在做熟后，鸡肉很容易分离开，变得细嫩、松软，这说明，其中含弹性结缔组织比较少，营养更有利于人正乎体消化吸收。

柠檬鸡肉制作方法

柠檬鸡胸片

食材

鸡胸肉,香水柠檬,料酒,蒜末,生抽,蚝油,蜂蜜,盐,胡椒粉

做法

1.鸡胸肉洗唤笑源敏净切片，加2勺蒜末1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油和裂含+1勺蜂蜜＋少许盐和胡椒粉+半颗柠檬汁，抓匀腌制半小时

2.空气炸锅先放入柠檬片，再放入鸡胸肉

3.炸锅180度8分钟，翻面再烤10分钟，快出锅5分钟前刷层油

4.出锅撒点辣椒粉和欧芹碎就可以啦！