家常饭包的做法

饭包的家常做法

材料：糙米 2杯、黑米 1/2杯、小米 1/2杯、水4杯、香油1大勺、少量咸盐、牛肉烤肉用 200g（酱油1 1/2大勺，葱末与清酒各1大勺，白糖2/3大勺，蒜末、香油、芝麻各1小勺，胡椒少量洞吵）

芥菜叶、三色萝察慧卜芽儿、洋生菜各适当量，调料辣椒酱少量料理方法败颤答：

1、糙米、黑米、小米洗净后添水做饭。在此，放进香油与咸盐，均匀地拌一下。

2、将烤肉用牛肉切成适当大小后放适当的材料，拌匀。

3、芥菜叶与洋生菜清水洗净，并立出水分。三色萝卜芽儿清水洗净。

4、锅内放进食用油，炒调完料的肉。

5、杂谷饭用手边沾着水，做成小圆球。

6、盖好3的芥菜叶后，放上饭团，再放上烤肉、三色萝卜芽儿以及调完料的辣椒酱，包上放在盘中便可。

白菜酱包饭做法食材：

白菜100g、米饭 50g、鸡蛋饼 50g、熟茄子 20g

配料：油、盐、香菜、葱、酱

做法

包饭

包饭

1、准备一小碗米饭

2、新烀的茄子和煎好的鸡蛋饼

3、准备好大酱依据个人口味，我不喜欢吃辣，所以用牛肉酱

4、准备一大片新鲜的白菜叶和切好的葱和香菜

5、将米饭放到白菜叶上，不能放太多，因为要一层叠一层

6、放上煎好的鸡蛋饼

7、撒上葱段和香菜、茄条

8、一同卷起来，就可以了。

韩式包饭

生菜包饭

原料：猪肉片、大蒜、生菜、韩国豆瓣酱、干辣椒、芝麻、孜然。

做法：

1、肉要切成大一点的肉片，大概3成6cm的样子；

2、剥好的蒜洗净待用；

3、生菜洗干净就OK！不用加工！这个可以换成海苔；

4、先炒肉片，像炒孜然肉片一样！放油，放入肉片，可以放一点醋，这样肉更嫩一样也好吃！炒差不多快熟时，加入芝麻和孜然粉；

5、肉片好后，把肉片盛出。留下肉汤，炒大蒜，熟到用勺子一切就开就可以了；

6、韩国豆瓣酱，是先放油，再放干辣椒，看自己的口味，之后放酱（这个步骤干脆直接买包饭酱好了，超市都有）；

7、最后这样包好，吃就行。

8、可以根据自己的口味来放料

云南包谷饭的做法窍门

所谓的包谷饭，就是大家熟知的玉友桥米饭，在过去经济还不发达的时候，在一些偏远的地区，比如云南、贵州等地区，很多人都把包谷饭当成主食，在当今社会，生活在城市里的人很少吃包谷饭，实陆拦际上，包谷饭是一种非常好的粗粮，适当吃一些包谷饭对肠胃健康很有好处，下面教大家做包谷饭的方法。



包谷饭怎么做？



将准备好的玉米面放在容器里，洒水均匀搅拌，确保玉米面湿润，切记不可洒水太多，一定要均匀搅拌，不能有未搅拌均匀的饭团，备用



将木质蒸笼放在有水的锅里，待水烧开即可将准备好的玉米面放到蒸笼里

看到蒸笼盖上有热气冒出大约半小时候后，即完成第一道工序，此时的玉米面已经粘合在一起形成了玉米团，有了8成熟，此时就可以将玉米团取出放到容器里

在完成第一道工序后，锅里的水已经不够下一道工序的使用了，此时可以往锅里加水，然后将玉米团洒水均匀搅拌，切记不可有未搅拌的玉米团，这次水比第一次稍微要多一点

将搅拌均匀的玉米团静置10分钟，看到锅里水烧开了即可把搅拌均匀的玉米团重新放到蒸笼里

大约半小时候后就可以吃到美味可口的贵州包谷（玉米）饭了

注意事项

在第3步从蒸笼取玉米团的时候注意水蒸气烫伤

搅拌玉米面的时候玉米面湿润即可，水太多玉米面间没间隙，水蒸气无法经过蒸笼，蒸不熟，水太少蒸出来的玉米饭干涩生硬

第2步提到的蒸笼不是普通蒸包子用的蒸笼，如果使用普通蒸笼，蒸笼底部最好放上一层纱布，以免玉米粒掉落到锅里

操作方法

01做包谷饭是用玉米渣做的，所以做这道饭之前，玉米一定要先打磨成玉米渣。

02然后取适早告胡量的大米和玉米渣，清洗干净，一起放入锅里，放入比煮饭多三倍的水，大火煮。

03煮到沸腾的时候，把玉米渣和米饭一起捞起来，翻入蒸笼中蒸。

04大概蒸20分钟左右，这样一碗热腾腾的贵州包谷饭就做好了。

东北大饭包怎么做好吃,东北大饭包的家常做法

原料：

白米饭或者二米饭一大碗、鸡蛋酱一小碗、土豆2个、生菜适量、青椒适量、小葱适量、香菜适量

做法：

1.焖饭：

制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。

2.制酱：

鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热时，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变春贺老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。

3.土豆泥：

土豆放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟，取出剥皮碾成泥即可。

4.配菜：

小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，清洗干净，把小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。

5.制作打饭包：

将所有调料拌入米饭，搅拌均匀，用生菜叶包好即可食用。东北也有用大白菜叶祥正的；

2、菜叶里包的菜加点酱肉、炒豆芽、炒青豆、炒香干等都很好吃，别有风味。

乏克是满语，意思就是打饭包、饭包、包儿饭，就是在不同季节里，采用不同的材料，将米饭与鸡蛋酱、小葱、香菜或各种应季小炒菜拌上，外面用洗净的菜叶或苏子叶包上，双手捧着而食，既方便快捷，又美味可口。这种饭菜合一的吃法，就是打饭包。

满族人吃乏克习俗，源于何时，目前难已考证。但是满族民间却流传有老罕王吃乏克的故事。传说，清太祖努尔哈赤反明攻入辽沈地区时，有一次，老罕谨森悔王率领八旗兵将追剿明朝败军时，由于兵将们跑得太快了，后边的粮食没能跟得上，八旗将士们处于挨饿状态，危难之中，百姓们听说后，纷纷献出家里的剩饭，用洗净的白菜叶包上葱叶、大酱、香菜、辣椒、大蒜等小菜，送到八旗将士们面前，老罕王便与八旗将士们一起捧着吃，既方便又快当，军事上赢得了宝贵时间，吃饭后，老罕王带领八旗将士一鼓作气追上明军，取得了围歼明军的胜利。后来，老罕王在盛京做了皇帝，规定清宫每年在旧历8月26日这天，御膳房必须做饭包，不过宫廷御膳房的饭包可就讲究了，供皇子、皇孙、嫔妃和娘娘们食用，表示不忘先祖创业的艰难，以此作为乏克节来纪念。