广西咸糕的家常做法

广西玉林咸糕的做法

原料

大米，精盐，酱油，味精，碱，虾米，葱花。制法

1．将大米浸泡，磨成稀浆；

2．清水煮沸，冲入稀浆内，迅郑大速搅匀，制成半生半熟糊

浆，加入精盐、酱油、味精，并将碱水搅溶后一同加入，搅

匀；

3．取糊浆入笼，以旺火蒸八成熟，再依此法，共蒸制九

层，待蒸消桥至拿丛猛熟透后，将葱花和炒过的虾米撒在糕面上，稍凉

切块即可。

广西贵港市木梓镇的咸糕做法

咸糕做法

主料

马蹄

200g

纯红薯粉宽肆哗

5汤匙

辅料

香菇

适量

虾米

适量

猪肉末

适量

蒜苗

少许

干贝

适量

步骤

1.马蹄洗干净

2.削皮

3.香菇干贝和虾米泡发，泡好的香菇干贝虾米切成碎末

4.锅里加入香菇碎和蒜苗炒香备用

5.马蹄也切碎

6.把炒好的香菇蒜苗、干贝碎、虾米碎、肉沫、马蹄碎装着盘里，加入适量的盐、少许鸡粉，搅拌均匀

7.这是纯的红薯慎行粉

8.加入5汤匙红薯粉

9.搅拌均匀

10.装入保鲜袋，用手按压做成长条形状

11.放入微波炉

12.高火7分钟

13.然后再保鲜袋上扎几个洞，然后借助菜刀等工具把马蹄糕翻面，再雹消扎几个洞

14.再高火8分钟

15.完成，取出放凉再切块

16.也可以放凉后煎一下再吃更美味

咸糕怎么做

咸糕的做法步骤

1.水和粉调好，上锅蒸30分钟，取出放凉

2.把枝册咸糕用刀切好，放入少许酱油与花生油，晃动几下让酱猛指宏油流匀，撒上炒好的花生捣碎

3.猪肉逗庆、油果、香菇、胡萝卜、木耳、香葱全部切碎

4.像平时炒菜一样全部炒熟

5.把炒好的馅料铺上