家常炸鸡柳最简单做法

家常炸鸡柳的做法 家常炸鸡柳怎么做

炸碰携鸡柳的做法非常的简单，空吵粗只需要准备一块鸡胸脯肉，腌制去腥，然后按照顺序粘上生粉，鸡蛋斗镇，面包糠即可，在锅中炸制金黄就可以了

炸鸡柳的家常做法

炸鸡柳，大街小巷常见的小吃，而且鸡肉的蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，今天我们就来学习这种小零食，做法很简单。家常香炸鸡柳，烹调技法主要为炸（拍粉、拖蛋、拍面包糠、炸），味型属于咸鲜。

原料

主料：鸡胸肉

配料：土豆、面包糠、鸡蛋

辅料：黄瓜、圣女果、牙签、吸油纸

调料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉、椒盐、番茄沙司、葱、生姜

制作流程：原料加工--切配--腌味--拍粉--拖蛋--拍面包糠炸制--装盘

制作流程：

1、先将鸡胸肉清洗去掉筋膜切成筷子条放入盐、胡椒粉、料酒、葱片、姜片腌味，土豆清洗去皮切条备用；

2、将腌燃袜好的鸡柳按拍粉、拖蛋、拍面包糠的顺序加工好放入3-4成热的宽油中炸制成熟后，升镇段镇高油温至6-7成复炸至金黄酥脆捞出，放到吸油纸片刻，土豆条焯水后放入油锅中炸制金黄色捞出吸油，将辅料做成盘饰配椒盐碟、沙司酱上桌即可。

成菜特点：色泽金黄、口感酥香、咸鲜御粗味美、营养丰富

成菜关键：刀工均匀、油温把握

注意事项：1.原料加工仔细 2.拍粉、拖蛋、拍面包糠要均匀 3.点缀装盘确保实用性。

家常炸鸡柳最简单做法窍门

家常鸡柳最简单做法如下：

用料：鸡胸肉两块、鸡蛋两个、族销李面包糠半袋、淀粉半袋、生抽适量、盐适量、料酒适量、白胡椒适量、胡麻油少许、椒盐和孜然适量。

1、两大块鸡胸肉，剔除筋膜，切成条，加入盐，料酒，生抽，白胡椒，胡麻油，少许香油腌制一到两小时入味。

2、打两个鸡蛋，用两个盘子，一个装淀粉，一个装面包糠，口味重的可以在淀粉里加椒盐或孜然斗轿。

3、腌好的鸡肉条，先在淀粉里滚一下，兆迟裹均匀。

4、然后在鸡蛋液里滚一下。

5、然后在面包糠里翻滚下，稍微抖一下渣渣，放到盘子里备用。

6、起锅烧油，油温六成热下鸡肉条，用筷子轻轻搅动，要中小火，炸到金黄色捞出，控油装盘。

7、撒上喜欢的口味，孜然，椒盐或辣椒，趁热吃。

8、外酥里嫩，很香，再配上冰啤酒，爽翻啦。