高压锅炖羊肉的家常做法

高压锅炖羊肉汤的做法

高压锅炖羊肉的做法：

1.准备适量的羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐等物质。

2.将羊肉切小块，让入冷水中焯水几分钟，以去除羊膻味及血水，然后再用冷水冲洗干净；白萝卜去皮、洗净、切小块备用。

3.将羊肉放到高压锅中，加入适量清水，开大火煮开。

4.高压锅开始冒气后，转中火炖15-20分钟。

5.羊肉用高压锅炖煮20分钟后，关火。等高压锅稍微冷却后，出气后打开锅盖，加入备好的白萝卜块，将羊孝渣高肉和白萝卜搅拌均匀，加入适量食盐，继续炖5分钟。

6.最后关火，待高压锅冷却后，打开锅即可食用。

高压锅炖羊肉有什么好处

容易炖软

高压锅主要是利用液体在较高气压下沸点会提升这一原理进行工作的，所以用高压锅炖羊肉可以让羊肉容易炖软。

保留香味

高压锅密封的结构，可以让羊肉的香味保留在汤汁中，避免羊肉香味随之散发，降低羊肉的食巧尺用口感。

节省时间

高压锅炖羊肉的时间比较短，一般半小时左右就可以将羊肉炖熟，所以在一定程度上可以节省时间。

高压锅炖羊肉的注意事项

1.用高压锅炖羊肉搭配蔬菜时，可以先将羊肉炖熟，最后再放入蔬菜，这样可以避免蔬菜中的营养成分大量流失，而且搭配蔬菜食用，还有一定的降火作用。与羊肉搭配的常见蔬菜有：萝卜、冬瓜、山楂、菠菜等。另外，还可以适当的加点豆腐一起炖煮哦！

2.用高压锅炖羊肉时间不宜过长。羊肉长时间炖煮，会流失掉很大一部分羊肉中营养成分，而且煮久了，也会使羊肉的肉质变得很老，食用口感较差。

3.用高压锅炖羊肉时，可以适当的加点中药，滋补作用会更好，不过要加的药材搭配一定要适度，不然会过度滋补梁仔，身体吃不消，出现上火，流鼻血都是小事等身体上火的症状。

用高压锅怎样做羊肉

高压锅炖羊肉一般要压30分钟左右。高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼祥贺肆头短一些。

高压锅炖羊肉的家常做法。

1、把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯谨轿一下水，去掉血沫。

2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。

3、上汽，陀螺开始旋转后转小火炖15-20分钟。

4、20分钟后，关火。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜。

5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可。

关于羊肉的功效和作用。

羊肉具有补益脾肾，温中祛寒，补肾壮阳。中医认为羊肉性是温的，味是甘的，主要是入脾肾两经，它具有补益脾肾，温中祛寒的作用。

因为羊肉它比较细腻，比较嫩，容易消化吸收，再拍纯一个还具有补肾壮阳的作用，所以我们用在那种肾虚的病人，比如有怕冷，腰肌酸软等，有的人尤其到冬天，觉得手脚冰凉，就比较适合用羊肉，因为羊肉它虽然是比较温的，但是它不易上火。

高压锅炖羊肉怎么做

高压锅炖羊肉一般要压30分钟左右。高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼祥贺肆头短一些。

高压锅炖羊肉的家常做法。

1、把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯谨轿一下水，去掉血沫。

2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。

3、上汽，陀螺开始旋转后转小火炖15-20分钟。

4、20分钟后，关火。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜。

5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可。

关于羊肉的功效和作用。

羊肉具有补益脾肾，温中祛寒，补肾壮阳。中医认为羊肉性是温的，味是甘的，主要是入脾肾两经，它具有补益脾肾，温中祛寒的作用。

因为羊肉它比较细腻，比较嫩，容易消化吸收，再拍纯一个还具有补肾壮阳的作用，所以我们用在那种肾虚的病人，比如有怕冷，腰肌酸软等，有的人尤其到冬天，觉得手脚冰凉，就比较适合用羊肉，因为羊肉它虽然是比较温的，但是它不易上火。