茼蒿菜的做法大全家常

茼蒿菜的做法

用料：盐适量、玉米油适量、茼蒿菜500克。

步骤：银郑

1、茼蒿菜锋孝颂洗干净备用。

2、然后沥干水份。

3、锅内加水煮开。

4、水煮开后倒点油，放点盐，保持叶菜鲜绿。

5、焯烫至青菜变软，加入一勺盐，油，捞起出锅。

6、装慎陵盘，成品。

家常菜凉拌茼蒿的做法是什么

【凉拌茼蒿】

原料：茼蒿一喊哪小把、盐、生抽酱油、香醋、油茶籽油（香油）、白糖、熟白芝麻；

制作过程：

1、茼蒿用清水清洗干净，把根部去掉，只留嫩茎和肆键叶子；

2、烧一锅开水，把摘洗干净的茼蒿放进去烫30秒左右，断生就可以捞出来了；

3、把烫过的茼蒿过凉后沥去多余的水，放在小盆里，加入盐、生抽酱油、香醋、白糖、油茶籽油。如果没有油茶籽油可以用香油代替；

4、用筷子拌均匀；

5、摆在盘中，上面撒上熟白芝麻装饰调味，即可以端上桌了。颜色翠绿，口感脆嫩，很是好吃哦。

小贴士：

做凉拌菜会用到多种常见的调味料，比如盐、生抽酱油、香醋、白糖、香油等。这些调味料的份量需要按照自己的口味进行添加，所以食谱中一般都不会有明确的用量。出于健康考虑，盐要少放，而且还裂渗巧要考虑到生抽酱油里也含有盐份。酱油分老油和生抽，生抽色淡味鲜能提味，适合制作凉拌菜，香醋一般来说要比生抽酱油的量多一点儿，醋也可以帮助消化，达到瘦身的目的。白糖量最少，一点点就可以，增鲜提味即可。最后是调味油，最常见的是香油，也可以用色拉油或者油茶籽油，相对起来，油茶籽油更健康。

茼蒿菜家常做法

清炒茼蒿的家常做法如下：

主料：茼蒿一把。

辅料：植物油滚渗一勺、盐隐凯一勺、大蒜瓣适量。

1、新鲜的茼蒿，洗干净，折成小段。

2、大蒜瓣爆锅，爆出香味，炒茼蒿。

3、这个菜要开大火炒菜，而且翻炒的也要快点。

4、翻炒几次菜就会蔫了，把握好火候。

5、出大携脊锅前在加适量切碎的蒜调味，加盐翻炒出锅。