土豆蒸肉的家常做法

土豆蒸肉块的家常做法

土豆蒸肉块的做法

材料

里脊肉(五花肉)，土豆，鸡蛋，面粉，生粉，花椒粉，五香粉，鲜辣粉，老姜，料酒，老抽

做法

1、里脊肉洗净切片，用刀拍松，倒料酒毕枝态、老抽、姜腌制20分钟。

2、土豆去皮切片，码盘，撒少量盐。

3、炒锅小火烧热，放入面粉、花椒粉(少量)、五香粉(少量)、鲜辣粉(少量)炒香，炒到面粉变色，关火。

4、生粉和蛋清调成糊状，放少量水和盐稀释。

5、腌好的肉裹上生粉糊手源，再均匀的沾上炒好的面粉，码盘。

6、蒸锅放水烧开，隔水放入蒸肉，上盖中搭漏火蒸20分钟即可。

忻州蒸肉的家常做法

忻州蒸肉的用料

葱 2根五花肉 250克姜 5片料酒 1勺盐 35克八角 5个红薯淀粉 250克土豆 750克胡油 100克

忻州蒸肉的做法则罩步骤

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步骤 1

蒸土豆

步骤 2

煮八角水

步骤 3

葱，姜此盯笑，肉丝，胡油，料酒腌制

步骤 4

红薯淀粉搅匀

步骤 5

土豆搅匀

步骤 6

初步搅拌

步骤 7

即将上锅

步骤 8

放凉即可食用，（热的可以吃）

忻州蒸肉的小贴士

1:蒸土豆，土豆洗干净放锅里蒸（煮）半小时，土豆熟透。土豆去皮用擀面杖搅致胡状

2:葱切成斜角，姜切成丝，肉切成条状。（放盆里用盐，料酒最后到油腌制30分钟）

3:八角森含熬汤（少许）

4:红薯淀粉用水泡15分钟，用筷子或者手搅匀。

5:搅匀的淀粉水倒入搅匀的土豆泥中搅匀，把腌制好的葱，姜，肉倒入搅匀，倒入少许八角汤。（这时可以尝一下咸淡）可用调料水或者盐调整

6:分别装入碗或者碟子中上锅蒸，发火烧开后保持20分钟后转小火20分钟即可出锅

土豆蒸肉的做法家常

土豆蒸肉的做法

步骤step

1

把土豆洗干净去皮，然后切成段~

步汪丛骤step

2

把五花肉切成块，然后加入铅帆蒜泥、盐、豆豉一起腌十分钟~

步骤step

3

然后把腌好的肉铺在土困激樱豆面上，把刚才腌肉的汁一起倒入~

步骤step

4

放到锅里，隔水蒸大约七分钟~这样就可以吃啦~~