豆芽炖粉条的家常做法

做法,豆芽炖粉条怎么做好吃,豆芽炖粉条的家常做法

豆芽炖粉条

主料

黄豆芽500克红烧肉100克粉条50克

辅料

葱1段姜1小块花生油30克五香粉1克黄酱2勺酱油2勺盐2克

豆芽炖粉条的做法步骤

1.黄豆芽是自己泡的，泡好后洗干净去皮

2.锅中加油倒洞袜入葱花和姜片爆香

3.倒入红烧肉翻炒至表面金黄

4.倒入黄豆芽翻炒均匀

5.加入五香粉，黄酱，酱油拌匀埋缓

6.加漫过黄豆芽的水

7.将粉条放在黄豆芽弯颤模中间的水中

8.加盖炖煮至粉条熟透加盐调味即可，期间翻拌几下防止粉条粘锅

小贴士

粉条放入后要隔一会翻拌下防止粉条粘锅，粉条炖熟后黄豆芽自然也熟了，这次用的红绕肉是炖好的；如果用生的五花肉，炒肉和炒葱花姜片的顺序就要调换一下。

豆芽炖粉条的做法步骤图,豆芽炖粉条怎么做

用料

黄豆芽

粉条

腊肉或五花肉

生抽

老抽宏码

姜

青蒜苗

鸡精

油

盐

豆芽炖粉条的做法

黄豆芽去掉根部摘洗干净控水，粉条提前用温开水泡一个30-60分钟，腊肉切片，姜切丝，青蒜斜切段。

热锅凉油下肉片翻炒出油。

加入豆芽翻炒一下，加适量盐，一勺老抽两勺生抽，炒数秒加适量水蔽虚哪。（没过菜量的水）

加入粉条盖锅盖煮。

大火收汁，加鸡精和喜欢的调料调味，撒入青蒜苗翻炒几下关火出锅！（喜欢吃香油的可誉槐以淋一勺）

豆芽炖粉条怎么做好吃,黄豆芽炖粉条的家常做法

食材用料：

粉条一把

豆角[图]豆角一把相克食物

黄豆芽[图]黄豆芽一把相克食物

烧豆腐5片

青椒[图]青椒一个相克食物

大蒜[图]大蒜3瓣相克食物

红辣椒2个

花椒粒10粒

油[图]油适量

盐适量

十三香适量

豆瓣酱[图]豆瓣酱适量相克食物

酱油[图]酱油适量

味精[图]味精少量相克食物

菜谱做法：

黄豆芽炖粉条的做法图解11.粉条切段用温水浸泡，豆芽洗胡或净控水备用

黄豆芽炖粉条的做法图解22.烧豆腐冲洗之后，切条

黄豆芽炖粉条的做法图解33.豆角洗净切小段，青椒切丝，蒜辣椒切小粒

黄豆芽炖粉条的做法图解44.炒锅放油，油热先放入花椒粒炒香捞出不用

黄豆芽炖粉条的做法图解55.放入蒜辣椒炒香，再放入青椒，加入一勺豆瓣酱炒枝拆出红油

黄豆芽炖粉条的做法图解66.放入豆角豆芽，加入十三香翻炒一分钟

黄豆芽炖粉条的做法图解77.加入一碗热水，把豆角豆芽推到一边猛做枣，放入粉条，把菜翻盖在粉条上煮一下

黄豆芽炖粉条的做法图解88.放入烧豆腐，加入酱油一起翻炒

黄豆芽炖粉条的做法图解99.炒至粉条软烂时，放入盐搅拌均匀

黄豆芽炖粉条的做法图解1010.出锅前放入味精调味