煎福寿鱼的家常做法

鱼怎么做好吃,香煎福寿鱼的家常做法

主料

罗非鱼

3条

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

姜

适量

小葱

适量

步骤

1.罗非鱼处理干净后用盐腌一腌

2.热锅下油带肢，将鱼放进去两面煎一煎，需要加适量姜（不需要煎熟，煎到两面变黄即可）

3.将煎好的鱼盛到盘子里，再煮饭的时候蒸一蒸

4.蒸过带行侍的鱼加少许生抽调味

5.最后再加蠢吵少许葱摆盘

小贴士

杀鱼的时候注意不要把胆弄破了

食材_福寿鱼窍门

食用福寿鱼的窍门

1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。梁模

2、福寿鱼含有多种营养素，具有补气血、利水消肿的作用，因此很适合作为宝宝的辅食材料。

3、福寿鱼要炒鱼丁时鱼皮最容易粘锅，所以最好在炒鱼丁之前先滑一下锅。

4、福寿鱼炒的时候不要太长，两三分钟足矣，翻炒太多鱼丁就会变鱼碎了。

如何挑选福寿鱼?

好的福寿鱼身体会富有弹性，而且鱼鳞不会脱落十分的完整，鱼鳃变小为淡红色或者暗红色，眼球有些往外凸起而且十分明亮的福寿鱼则比较新鲜。我们在挑选的时候一定要选择眼睛明亮的，海鱼鱼身比较光滑的，这样是比较新鲜的。

福寿鱼如何保存?

保存福寿鱼的时候先将内脏清理塌渣御掉，然后用清水洗干净，在用干毛巾吸干身体的水分，用保鲜袋装好，放置于冰箱冷藏即可。

福寿鱼和什么一起吃比较好?

福寿鱼和西红柿一起吃：可增加营养

福寿鱼不能和什么一起吃?

福寿鱼不能和鸡肉一起吃：会降低营养价值

清蒸福寿鱼

清蒸福寿鱼所需材料

主要食材福寿鱼、盐、姜片、葱、生抽、香油

清蒸福寿鱼的做法

1、福寿鱼去鳞和内脏清洗干净，在背上划花刀;葱洗净，葱白切段，葱叶切丝。

2、将鱼装入盘内，加入姜片、葱白段、盐，放入锅中蒸熟。

3、取出蒸熟的鱼，淋上生抽、香油，撒上葱丝即可。

清蒸福寿鱼的功效与作用

福寿鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳，今天小编推荐的是清蒸福寿鱼，能最大程度的保留鱼的鲜味和营养哦。福寿鱼富含蛋白质、B族维生素、维生素E、钙、铁、锌等营养元素，能为人体补充营养，促进大脑发育，补虚养身。它含有丰富的蛋白质和矿物质，可以清除血液的胆固醇团岩，而且还可以促进血液循环的哦，对于心血管有很好的保护的作用，同时还可以促进大脑发育，健脑益智。

福寿鱼怎么做好吃

材料：

福寿鱼1000g、黄柠檬一个.青柠檬一个.小葱两三根、小米椒适量.姜三片、蒸鱼豉油两勺、生抽一勺、料酒少许、白糖适量、盐适量、油适量

制作过程:

1.准备食材，福寿鱼，黄柠檬，青柠檬，洋葱，小米辣，小葱，生姜。

2.小米辣，小葱切段，洋葱切丝。

3.黄柠檬一半切片，青柠檬一切为二。

4.手动挤汁，半个黄柠檬，一个青柠檬。最后把掉进去的籽籽给挑出来。青柠檬小的话，可以来两个。

5.加两勺蒸鱼豉油，一勺生抽，少许料酒，来点糖，搅拌均匀。

6.三片姜，葱段，半个黄柠檬切片。

7.将姜，葱段，两片柠檬塞到鱼肚子里面。

8.找个超市装东西的袋子，洗干净，把鱼放进去，倒入调好的汁水，把剩下的柠檬也放进去。收紧袋子，让汁水裹着鱼，放冰箱。半个小时后翻个面，再腌半个小时。

9.腌好的鱼装盘，把汁水也一起倒出来，洒小米辣，洋葱，在盘子周围还有鱼身上均匀的洒盐，水开后上锅蒸7-8分钟。关火虚蒸6-7分钟。

10.出锅，洒葱花，最后可以淋一道清油。也可以不淋。

家常福寿鱼

材料：

葱适量.蒜苗.福寿鱼.西红柿.辣椒.姜、黄冲带豆酱、蚝油、盐

制作过程:

1.福寿鱼洗干净，中火慢煎至两面焦黄

2.热油，爆炒姜出香味

3.下西红薯判伏柿

4.加入辣椒翻炒

5.加数携入两小碗水后，放入，酱油，蚝油

6.黄豆酱焖

7.焖到快收汁了下蒜苗

8.起锅先鱼捞到碗里

9.把配菜淋在鱼上，加入切好的葱花，不用放盐了，酱油和黄豆酱的咸味刚刚好噢