白菜炖鸡块的家常做法

白菜炖鸡块的家常做法窍门

把鸡腿洗净，切块备用。

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大白菜清洗干净装入盆中。

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用手把白菜撕成小块。白菜帮要撕小点，叶子撕大点。

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将葱切小段，蒜切成碎末。

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锅中油烧热后，倒入鸡块翻炒，依次加入蒜末、伏让酱油、十三香和一点水炖一会。

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当鸡肉熟了，汤干后，倒入白菜继续炒，待菜8分熟时加盐。

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白菜变色，发软漏厅改时，加味精返判和葱花。

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关火翻炒一下即可盛出。

注意事项

盐要等菜快熟的时候放，这样白菜不会下太多汤，能保持白菜的口感，吃起来脆脆的。

白菜炖鸡的家常做法大全

鸡骨架炖白菜

用料

粉条 1把

白菜半颗

葱少许

盐少许

酱油少许

鸡骨架一只

鸡汤适量（家里没有可用清水代替）

姜 3片

鸡骨架炖白菜的做法

葱花姜丝切好备用；鸡骨架买的时候让店家剁成小块，回家后去掉鸡皮上的油脂，还有不喜欢的鸡皮（话说真的好多油啊！），处理好的鸡块泡在水里半小时，左右去掉血水，盛出来备用。白菜用手撕成小块（撕出来的比较好入味），白菜帮跟叶子分别盛在不同的容器里。

然后就开火啦！

油烧热，下葱姜爆香，放入鸡块翻炒几下，加槐或入酱油，（不建议用老抽，最好用生抽，否则炒出来的白菜太黑了～）继续翻炒鸡块，可以多炒一会，把鸡皮上的油都炒下信友来，直到鸡块变白。

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加入白菜帮，继续翻炒，如果你的锅子太薄，可以把火调小，防止糊锅，这期间不要放盐，否则白菜下水太快，无法去掉白菜的生味。

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白菜帮变软后加入白菜叶，继续翻炒，还是不要加盐，在不加盐的情况下白菜自然的变软，炒出水分，这时候可以加盐了，再翻炒几下，加入鸡汤（没有的可以加清水，鸡汤味道会更丰富一些），鸡汤没过白菜。

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大火煮开，中火炖一会，感觉差不多了，滑明槐就可以加粉条咯，其实我是不爱吃粉条的，可是某家属超级爱粉条，只好加一点啦，咕嘟咕嘟继续煮。

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大火收汁，炖好啦，出锅前可以加一点鸡精调味，配上一碗米饭，棒棒哒！

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小贴士

手撕白菜更好入味哦～

白菜炖鸡背怎么做好吃

鸡汤做模里面放白菜好吃吗

材料：大白菜适量、鸡腿2只、蒜头5颗、葱段适量、水适量、料亭和露3大匙

做法

1、将大白菜洗干净了，切成块，备用。

2、将鸡腿汆烫了，然后就将锅烧热了，然后在里面倒入适量的油，将蒜头和葱段放入爆香了，然后就是将水倒入，将调味料放入，煮沸腾了，然后将鸡腿和大白菜放入，煮20分钟。

白菜鸡汤怎么做好吃

材料：鸡汤1碗，白菜，水发香菇两朵，火腿几片，西芹1根，葱适量，姜适量

做法：

1、在热锅里面将葱姜爆香了，将香菇和鸡汤放入。

2、等到汤烧开之后，就将菜放入，等到白菜变软，汤汁稍微收了，加倒入适量的食用盐，然后就是可以出锅装盘了，几分钟就是制作完成了。

小诀窍：

我们制作这款菜肴用鸡汤是可以使得菜肴味道更加的鲜美的，大家如果是没有鸡汤的话，也是可以用牛奶，这样也是会有不一样的风味的。

白菜鸡汤的营养价值

白菜

1、白菜里面含有大量的营养物质，营养价值是比较的高的，含有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素和微量元素、磷、钙、铁等，含有的维生素C和B族维生素的含量是要比其他蔬菜要高的，而且白菜里面含有的水分也是比较的高的，我们食用是有很好的滋阴润燥的作用，可以帮助滋润肌肤，而且里面也是含有比较丰富的膳食纤维，能够很好的促进肠道的蠕动，帮助身体将毒素排出，很好的帮助消化和排毒，而且白菜里面也是含有少量的钼元素，能够很好的抑制我们身体里面亚硝酸胺的合成，所以白菜也是有一定的防癌抗癌的作用的。

2、我们食用白菜是有很好的减肥的作用，白菜是属于低热量低脂肪的食物，有很好的利湿消肿的效果，所以很适合减肥的人群进行食用的，而且里面含有膳食纤维能够很好的促进身体新陈代谢速度，而且避免脂肪在身体里面堆积，很好的预防便秘，经常食用一些也是有清热解毒和预防感冒的作。白菜里面含有丰富的维生素C，能够很好的增强身体的免疫力，帮助预防感冒。

鸡汤

氨基酸

鸡汤里面也是含有很多对我们的身体健康有帮助的营养成分，含有的蛋白质进入我们的身体之后是会分解成身体所需要的多种氨基酸，很好的促进身体代谢，而且可以增强体力，经常食用一些是可以帮助强壮身体。

维生素b

鸡汤里面含有丰富的维生素，可以很纯物缓好的帮助滋养肌肤，而且也是可以补充身体能量，很好的缓解疲劳，促进身体恢复。而且鸡汤里面也是含有比较丰富的烟酸和微量元素，像磷、铁、钙等，这些成分能够很好的维持我们身体各项功能的正常，提高身体器官的各项功能，避免出现退化和发生病变了。

补虚强身

鸡汤最为显著的功效就是补虚强身了，鸡汤里面含有非常丰富的蛋白质和脂肪，能够很好的补益身体，而且含有氨基酸和多种矿物质，可以很好的补中益气，促进身体代谢，很好的提高我们身体各个器官的功能，帮助缓解体虚和气虚的状况，所以很适合平时身体虚弱的人群和病后恢复的人群进行食用了。

预防贫血

鸡汤里面是含有大量的铁元素和磷脂，这两种物质对于维持我们身体造血功能都是有重要的作用，不仅是可以提高我们身体的造血功能，也是可以很好的促进血红细胞的再生，所以我们在平时的生活中食用一蚂雀些可以帮助补血活血，预防贫血的出现。