芋头饼的家常做法

电饼铛芋头饼的家常做法

芋头1个、蛋1个

调味料：盐1茶匙，淀粉半杯，胡椒粉少许

制法

芋头饼

1、芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。

2、加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。

3、捞出放凉即可食用。

重点提示

1、选购质地轻，肉色白的芋头，口感较好，注意未削皮前不要冲水，这样削皮时才不会因过敏而手痒。

2、拌芋丝时，若太干，可以酌量加少许水，以利拌匀。

做法二

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材料

主料：芋头300克

辅料：橘饼120克

调料：白砂糖30克，色拉油15克，淀粉(玉米)5克

制法

1、芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥；

2、芋头泥加入淀粉、色拉谈帆油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平；

3、橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；

4、入改氏锅用大火，蒸约5分钟，取出；

5、另起锅，加半含歼雹杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。

提示：

1、芋头的选购以表面无缺洞，处皮干燥者为佳；

芋头饼

2、芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。

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芋头饼的家常做法

食材

主料

芋头

适量

火腿

适量

洋葱

四分之一歼告拆

薄力粉

适量

鸡蛋

一个

面包渣

适量

起士粉

两勺

辅料

油

适量

盐

适量

胡椒

适量

步骤

1.煮到用筷子简单叉烂

2.面包渣放入少量油拌匀微友唤波炉转2分钟

3.锅里放少许油火腿切碎先炒然后放入切碎的洋葱洋葱炒黄即可

4.芋头压成泥

5.芋头里倒入炒好的洋葱

6.加入起士粉两勺和盐胡椒

7.捏成心型或者喜欢的样子

8.裹上薄力粉一层

9.在放鸡蛋里面沾沾

10.放面包渣里裹一层

11.这样

12.可以直接油炸金黄色氏枣就行我用的空气炸

13.200度 9分钟怕热量高也可以烤箱烤油炸出来味道好些

芋饼的做法家常做法

芋头饼的做法：

材料

芋头1个、蛋1个

调味料：盐1茶匙，淀粉半杯，胡椒粉少许

制法

1、芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。

2、加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。

3、捞出放凉即可渣锋食用。

重点提示

1、选购质地轻，肉色白的芋头，口感较好，注意未削皮前不要冲水，这样削皮时敏梁并才不会因过敏而手痒。

2、拌芋丝时，若太干，可以酌量加少许水，以利拌匀。

芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。这道芋头饼色泽金黄，香酥桥迹可口，可作为平时的一道家常小吃食用。