腐乳蒸肉的家常做法

腐乳蒸五花肉的家常做法

把买回来的历肢五花肉。用水洗干净。然后用热水炒十分钟左右。把它切成片。放到肢慧世碗里。然后加上腐乳。花椒。碧清葱姜蒜。放到锅里蒸40分钟即可。

腐乳蒸肉的做法:

1、锅内放适量水，放葱花、姜片、料酒，下带皮五花肉煮20分钟出锅，投凉；

2、腐乳碾碎，加料酒、水调成汁备用。五花肉切成薄片，抹匀调味汁，肉皮朝下放入碗中；

3、待全部肉片入碗后，淋剩余调味汁，并撒上葱花、姜米、花椒及八角。入蒸锅蒸制1小时，出锅，取埋胡搜一盘弯历子置于碗上，快速翻转，将肉片扣做如于盘内即可。

腐乳蒸肉的做法 最正宗的做法

腐乳蒸肉的做法

“腐乳蒸肉”是一道做法极其简单、但需要时间准备的家常菜。

腐乳这味历史悠久的传统调味品，作为这道蒸菜的主要辅料，使这道菜做好之后具有一种很独特的味道。

菜谱摘要：

肉切片、腌制肉片、蒸。

菜谱用料：两人份

肉片需要提前腌制12-24小时。

用料

肥瘦相间五花肉 200克切薄片

腐乳汁+半块腐乳 20克

料酒 20毫升

糖 3克

王守义十三香 2克

葱小半根切段

姜 3片

山药 1根

快手宴客菜：腐乳蒸肉的做法

1、选肥瘦相间的五花肉200克（两人份），切成均匀的薄片，保鲜盒内先放入姜片、葱段，再放入五花肉片。 2、将腐乳汁、腐乳块、十三香、料酒在另外碗里调均匀，倒入饭盒。注意⚠️；适当动一下每片肉，使汤汁均匀裹在每片肉上。 3、保鲜盒放入冰箱冷藏室，期间隔一段时间将保鲜盒倒转几次，使肉片腌制得更均匀。需要腌制12-24小时。

做法

山药去皮，切大斜块，放入蒸碗中。（山药搭配蒸肉，非常好吃😋！）

肉片腌好后，摆在山药块上，腐乳汁倒在肉片上。放入高压脊耐锅内，大火上压开始计时半个小时。（根据自家高压锅调整时长，尽量长时裂野搭间。）

时间到，自然肆拿解压，用小勺儿把蒸肉的汤汁浇在肉片上。

适当装饰。可以端上桌、开吃吧😋！山药的味道真的好极了！

小贴士

腐乳汁内有盐分。