家常砂锅鱼的做法

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步骤

砂锅鱼肉煲的做法步骤11.草鱼洗净后，沿脊骨片下，切一指宽的段，放入盐，拌匀腌制30分钟。

砂锅鱼肉煲的做法步骤22.鱼块在面粉里滚一下，表面均匀地裹上面此隐粉

砂锅鱼肉煲的做法步骤33.放入微微冒烟的油中，炸至金黄，捞出。

砂锅鱼肉煲的做法步骤44.将海鲜酱，黄豆酱，花雕酒，生抽倒入碗中，拌匀成调味汁。

砂锅鱼肉煲的做法步骤55.锅中放少许油，爆香葱姜蒜。

砂锅鱼肉煲的做法步骤66.倒入鱼键咐肉翻森亮厅炒。

砂锅鱼肉煲的做法步骤77.倒入调味汁炒匀。

砂锅鱼肉煲的做法步骤88.砂锅锅底抹油，倒入炒好的鱼块，加200ml水，盖上锅盖，小火焖煮。

砂锅鱼肉煲的做法步骤99.至锅底发出滋滋声，5分钟后关火，撒香菜。

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食材明细

主料

黄花鱼1条

豆腐250克

胡萝卜半根

木耳15朵左右

料酒两勺

胡椒粉适量

其他口味

炖工艺

一小时耗时

简单难度

砂锅鱼炖豆腐的做法步骤

1

鱼去鳞，去内脏。多清洗里几遍。

2

把清理好的鱼放入容器中，在鱼腹中塞一肢颂些葱段和姜片，倒入料酒，腌制15分钟左右。

3

豆腐切块。

4

胡萝卜切片。

5

木耳冷水泡发。

6

煎鱼。油烧热稿饥敏后放入姜丝，鱼两面煎至金黄。键枝取出备用。

7

把豆腐木耳和胡萝卜片放入锅中，再在上面放煎好的鱼，倒入料酒，清水。中火加热至沸腾后，转小火30分钟。

8

加入少量盐，汤不宜多放盐。放葱花，胡椒面。继续小火煮十分钟。

9

出锅，可以再放些香菜。今天没有就没有放。

砂锅炖鱼的家常做法

砂锅鱼块的做法，鱼肉鲜香入味，

砂锅鱼块

原料：草鱼、洋葱、米椒、姜、大蒜头、淀粉、黄豆酱、耗油、鸡精、盐、米酒、生抽、葱。

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、谈姿鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净，切成圆块状，加盐、两勺黄豆酱、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓匀，再加一勺尺侍衫淀粉抓匀腌半个小时

第3步、洋葱切大片

第4步、砂锅小火预热，加油在锅底

第5步、下洋葱

第6步、加大蒜头、米椒和姜

第7步、把鱼块依次码入锅中

第8步、加米椒和姜片在上面，加米酒和生陵腔抽，鸡精和少许水，淋上少许花生油

第9步、盖上锅盖，开火焖5-6分钟，锅盖上也淋上一圈米酒呛味

第10步、好了

第11步、撒上葱花

第12步、鲜嫩，美味

第13步、