山药豆沙饼的家常做法

山药豆沙饼

山药豆沙饼

食材准备：铁棍山药200g、普通面粉200g、牛奶虚慎或者配方奶65g、酵母2g、豆沙馅210g。

详细做法：

1.铁棍山药上锅蒸熟压泥，加入奶、酵母和普通面粉，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

2.盖上缓庆保鲜膜放温暖处发酵至1.5倍大，发酵好的面团里面是呈蜂窝状的。

3.发酵好的面团揉搓排气，切成等份的小剂子。

4.取面团擀成圆形，放入豆沙馅，用虎口收差哪敬紧。

5.包入豆沙的面团搓长条再稍微按压扁，撒些熟黑芝麻。

6.平底锅刷油，放入豆沙饼，全程小火煎至各面金黄熟透即可。

大宝宝可以加点糖调味，怕不熟的可以在锅的边上倒些水，盖上盖子焖豆沙馅可以检查紫薯或者红薯泥。

糯米饼的做法家常做法

糯米饼又软又好吃的做法：

主料：糯米粉170克、鸡蛋1个、牛奶150克、白糖15克。

辅料：玉米油15克。

步骤：

1、准备食材。

2、鸡蛋打入碗里加细砂糖加玉米油搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀。

4、糯米饭过筛，搅拌岩旅均匀。

5、搅拌均匀的面糊均匀细腻带有飘带状。

6、适盒6圆盘里刷薄薄的一层食用油。

7、舀一勺面糊倒入圆盘里，米糊高度和圆盘差不多高。

8、烤到表面米糊凝固，开始翻面，喜欢吃嫩的就少烤一会慎枣穗。

9、喜欢吃脆底的就多烤宽卜一会。

饼的种类

1、春饼

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一搏孝些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。

2、烧饼

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧基敏稿饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

3、喜饼

喜饼，中国民间婚姻礼仪用品，是男方收到女方嫁妆后，回赠女方的礼品；也作聘礼送女方。现今亦应用于其他喜事场合，人生五喜：结婚、诞生、升学、乔迁、祝寿。可作为回礼赠予亲友，有“传播喜讯、分享喜气”之意。三国时期第一次出现了“喜饼”的概念。喜饼现在分为中式喜饼和西式喜饼。

4、盘丝拿辩饼

盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东烟台的特色传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。

5、老婆饼

老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。