牛心菜的做法大全家常

家常牛心菜怎么做好吃

牛心菜有平肝、止血、败毒、消肿的作用.凉血止血，清热，泻火解毒.常吃牛心菜对我迅中们身体有益,大家可要多吃点哦.

材料

主料：牛心菜400g；

辅料：油适量、盐适量、小红隐首椒少许

炒牛心菜

1

牛心菜

请点击输入图片描述

2

牛心菜切丝灶昌数洗净

请点击输入图片描述

3

起油锅

请点击输入图片描述

4

放少许小红椒煸

请点击输入图片描述

5

放入牛心菜煸炒2分钟

请点击输入图片描述

6

再放少许盐煸炒3分钟

请点击输入图片描述

7

最后放少许味精煸炒，出锅装盘

请点击输入图片描述

小贴士

牛心菜不要炒得太熟

茄子炒牛心菜的家常做法大全怎么做好吃视

主料

牛心菜

170克

猪肉片

75克

茄子

95克

辅老简料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

味精

适量

步骤

1.食材：牛心菜、肉片、茄子（已清洗切开）

2.将牛心菜撕开清洗一下，捞出待用。

3.烧锅侍橘裤倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

4.锅内留适量的底油，下入肉片翻炒翻炒。

5.随后，加适量的料酒。

6.加适量的生抽。

7.翻炒一下。

8.接着，合入清洗好的牛心菜，加适量的清水。

9.翻炒翻炒至熟。

10.然后，合入炸好的茄子翻炒一伍谨下。

11.最后，加适量的盐。

12.加适量的味精。

13.调味炒匀，即可。

牛心菜作法

尖椒炒牛心菜

材料：牛心菜1个、青椒1个、酱油、食盐、白醋、白糖、蚝油、葱、姜、蒜。

制作方法：首先把牛心菜切小块放在清洗了洗一下，块不要太大也不要太小。方便入味炒制就可以。切碎了再清洗这样清洗的干净。洗好以后放在一边控干水分。把青椒切成菱形块，如果您不能吃辣，可以把辣椒的辣筋去掉，切好放在一边备用。现在开始炒制，锅里放少许的色拉油。油温5成热时候放进葱姜蒜炒香，但是不要炒糊了哦神键哗。然后把青椒块放进去翻炒一下。为什么现炒辣椒呢。这可是大厨不说的秘密，这样可以把垃辣椒的香味炒出来。还能缓解辣椒的辣味，真的不会辣哦。翻炒到辣椒表皮变色。就可以放入牛心菜块了。放进来翻炒。可能亮枝会很刺鼻，嘻嘻忍一下就好了，这道菜炒的很快的。游行翻炒到变绿就可进行调味了。开始调味放酱油、白醋、白糖、蚝油翻炒到调味料融化。也是要快速翻炒，这样才能脆爽。翻炒均匀在放入食盐，这个食盐一定要最后放，这样营养不流失。翻炒均匀就可出锅了就是这么快。