芥腐肉的家常做法

芥腐肉的做法是什么

芥腐肉的轮消做法:

一、材料

猪五花肉500克,健腐2块约40克。白糖50克,酱油5克,糖色5克,葱丝,姜丝各5克。

二手桐辩、做法

1、将五花肉先改刀成四大块。

2、沸水下锅用小火煮15分钟。

3、捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、毕缺厚0.2厘米的大片。

4、放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和姜丝拌匀。

5、装入扣碗，入笼中旺火蒸40分钟出锅翻扣入盘内即可。

芥腐肉的具体做法

1、将五花肉先改刀成四大块，沸水下锅用小火煮15分钟。

2、捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的大片。

3、放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和姜丝拌匀，告做装入扣碗。

4、入笼中旺火蒸40分钟出锅翻扣入盘内即可。

5、健腐制法：500克豆腐入笼中大火蒸半个小时左右，出锅切成4厘米见方的小块，放入盐150克、酱油75克、香料水（泡入桂皮、香叶、八角、葱做友胡、姜的凉开水），入罐中密封1星期左右。也可纯拦用王致和腐乳代替。

芥腐肉的做法

1、将五花肉先改刀成四大块，沸水下锅用小火煮15分钟。

2、捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的大片。

3、放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和做友胡姜丝拌匀，装入扣碗。

4、入笼中旺火蒸40分钟纯拦出锅翻扣入盘内即可。

5、健腐制法：500克豆腐入笼中大火蒸半个小时左右，出锅切成4厘米见方的小块，放入盐150克、酱油75克、香料水（泡入桂皮、香叶、八角、葱、姜的凉开水），入罐中密封1星告做期左右。也可用王致和腐乳代替。