炒莲藕丁的家常做法

炒藕丁的家常做法

炒藕丁的家常做法：

用料：莲藕2节、火腿肠1根、海鲜酱1勺、老干妈辣酱依个人口味、葱花少许、熟芝麻少许、家乐鸡粉禅悄适量巧皮。

步骤：

1、莲藕去皮，洗干净。

2、将洗干净的莲藕切丁，用冷水反复冲洗，淋干水份。

3、火腿肠去皮，切丁。

4、蒜去皮切末，锅中热油，加入蒜末炒香。

5、加入切好的藕丁。

6、加入一勺海鲜酱，一勺老干妈辣酱。

7、加少量水，大火烧开，将藕丁炒熟。

8、加入切好的火腿丁煸炒，加入家乐鸡粉，调味出锅。

9、装盘撒上葱花和熟芝麻。

10、孝袭差完成。

清炒藕丁的家常做法

莲藕切成藕丁，放水里浸泡一下，葱、姜、蒜、切片，红椒，干辣椒切好。，锅里放清水和藕丁烧开捞出，锅里倒油，烧热后，加干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香，加入红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒，把藕丁放锅里，加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒和清水，再加淀粉勾芡即可。

如何炒藕丁

材料：

莲藕1根，葱2根，姜1块，蒜3瓣，红椒2个，盐1勺，味精1勺，白糖1勺，干辣椒5个;

辅料：

鸡粉适量，胡椒粉，料酒1勺，淀粉

炒藕丁的做法：

1.先把莲藕洗干净，切成藕丁，把它放水里面浸泡一下;

2.葱、姜、蒜、切片，红椒，干辣饥橘椒切好;

3.锅里面放清水，藕丁倒入锅中烧开，然后捞出沥干;

3.锅里倒油，油烧热之后，加入干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香;

4.然后加入红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒;

5.然后把刚烧好的藕丁放锅里，加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒和少许的清水，再加上淀粉勾芡，放进锅里面炒一下即可。

小贴士：

藕丁可以先焯水一下，这样做的时候胡丛更加的入味。

可以根据自己的口感添加调料。

莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较高(钙为89毫克,磷285毫克)。

莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有烂做团裨益。

炒藕丁的家常做法窍门 炒藕丁的烹饪方法

1、原料：莲藕1节、火腿100克、青红椒各1根、豆腐干4块。调料：辣酱2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去皮洗净后切丁。

3、正闷炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒茄慎入豆颤清敬腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色，倒入莲藕丁翻炒2分钟。

4、调入辣酱，生抽和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再大火继续翻炒1分钟即可。