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鸽子的家常做法

admin 1年前 (2023-10-17) 阅读数 168 #美食做法
文章标签 家常做法

鸽子的家常做法大全

鸽子的家常做法大全鸽子肉质细嫩而且营养价值很高,今天教大家烧鸽子的做法,一起来看看吧。

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操作方法

鸽子的家常做法

01

红焖鸽子

鸽子切成块清洗干净用开水焯过,然后放进冷水中浸泡半小时,清洗干净,锅里放油烧热,放入生姜片翻炒,然后放进去鸽子翻炒变色,加上生抽料酒食盐和一些水焖熟。

02

油炸鸽子

鸽子比较小,用来油炸味道也是不错的,鸽子清洗干净之后用料酒生抽食盐腌制二十巧明缺分钟,用生粉搓一搓外表放在油锅里炸,外表金黄的槐胡时候就可以出锅了。

03

爆炒鸽子

鸽子切成块清洗干净控干水,锅里加油烧热放入鸽子爆炒,炒熟之后用食盐生抽调味,加上青红椒翻炒然后出锅。

04

鸽子汤

这是我自己最喜欢喝的一款汤,特别鲜美而且不会发孝辩胖不油腻。鸽子清洗干净,锅里放水和生姜片,把鸽子放进去,可以放一些红枣枸杞一起炖,鸽子肉炖烂的时候就可以了。

鸽子家常做法

您好

1

准备好鸽子、当归、枸杞、红枣、盐将新鲜鸽子洗净,然后焯水,再放到碗里备用。

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2

将红枣、当归、枸杞清洗干净然后沥干水份,再放入碗里备用。将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过。

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3

开水烫一下鸽子,洗净,冷水下鸽子,加料酒,姜片鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块或者整只炖。

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4

准备一只砂锅,没有的话普通的汤锅也行,然后依次将鸽子、当归、枸杞、红枣放中者进去,

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5

煮开,撇去浮沫,小火炖半小时,加入适量的水,盖上盖子。

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6

大火将水烧开,随后转小火,慢炖一个半小罩汪时,出锅之前按个人口味加入适卖闷薯量的盐就行了。

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家常炒鸽子的做法

主料:鸽子一只

辅料尘兄旁:辣椒3个、蒜瓣6瓣、大葱适量、姜适量、菜籽油适量、十三香适量、酱油适量、料酒适量

具体步骤:

1、把鸽子切成合适的大小,在派橡锅里把鸽子肉在锅里用清水焯一下,去掉浮沫。

2、把辣椒、葱、姜、蒜切好备用。

3、热锅凉油,把鸽子肉在尘历炒锅里翻炒,这时候翻炒到鸽子肉差不多熟了。

4、鸽子肉炒制金黄色,加入葱和姜继续翻炒。

5、最后放入辣椒和大蒜,即可,成品如下。

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