炒粉坨的家常做法

粉坨的做法

粉坨做法如下:

1.4分水,1分粉,最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明矾。

2.下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底,凉后即为粉坨,为了快,可以放冰箱里.芝麻酱汁要泻开,加水,一郑春仔碗粉,至少三分之一碗水,醋最好用当地的。

3.根据森御口味再加少量盐和味精,关键是炒粉,一定要多放油,最好大豆油,,等粉块变透明后就直接放在兑好各类汁的碗里。

炒粉坨的家常做法窍门

主料

白菜适量粉坨适量

五花肉适量

辅料

葱，蒜，适量老抽适量

白菜炒粉坨的做法步骤

1. 1、锅烧局庆热，放适量油；2、加入葱花，蒜桐册握炒出味后放入切好姿举的五花肉炒至出油，加入老抽.3、加入粉坨炒至变色.4、加入白菜，翻炒，并加适量水，三分钟后出锅.

家常醋溜粉坨的做法

主料

粉坨

250g

白菜

150g

瘦肉

100g

辅料

油适量

盐适量

酱油适量

味精适量

葱花适量

姜末适量

香油适量

醋适量

五香粉适量

溜粉坨的做法

1

把粉沱切5毫米薄片

2

白菜削片

3

瘦肉切片

4

锅中油热后弊轮煸炒肉片

5

肉片仿御变色后加入葱姜和酱油，翻炒

6

翻炒上色后加入白菜片翻炒

7

在放入粉沱翻炒，沿着锅边淋入醋

8

加入适量水，盐，五香粉，烧制锅开

9

看粉沱备卜岩变透明加入味精，香油

10

关火出锅啦

小贴士

炒粉沱要勤翻动，避免糊锅沿着锅边淋醋，香味更浓