包菜炒肉家常做法

包心菜炒肉的做法简单

包心菜炒肉的做法简单

食材

肉若干

卷心菜半个

葱一根

盐若慧配干

生抽若干

糖若干

生粉若干

油若干

方法/步骤

1.先处理肉，把肉洗干净，切片，切好之后装盘，接着加盐，加糖，加生粉，加生抽，加油搅拌均匀，待用。把葱洗干净，切好装盘待用。

2.把卷心菜洗干净，切成丝，如图。装盘待用。接着把锅洗干净，开火，倒油，油开后把切好的卷心菜倒进去翻炒。换成中火继续翻炒三五分钟，要连续不断的翻炒，不然菜就成煮的了，软软的。翻炒几分钟之后，关火，把卷心菜装盘待用。

4.再次把锅洗干净，开空谨火，倒油，油开后把肉倒进去翻炒一下，大概一分钟后把葱倒进去翻炒，大概半分钟后把前面炒过的卷心菜丝倒进去翻炒一下，翻炒均匀之后，关火，装盘。放葱。

注意事项卷心菜不能加水炒。炒肉时候大前亏指火炒。

包菜炒肉的正宗做法,包菜炒肉怎样做才好吃的做法步骤

食材

主料

猪里脊肉

250克

包菜

小半颗

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

淀粉

适量

老抽

适量

姜

适量

蒜苗

适量

小辣椒

适量

鸡精

适量

花椒

适量

大茴

适量

步骤

1.姜，辣椒，蒜备用

2.肉切片放老抽盐料酒和淀粉用手抓匀。巧伏友

3.包菜洗净用手撕成小片孝槐

4.过水焯一下

5.腌好的肉片和焯过水的包菜

6.锅内放油炸几粒花椒和大厅缓茴，放姜蒜辣椒煸出香味

7.放肉片快速翻炒

8.倒入包菜片翻炒一会就可以了，放盐和鸡精调味

小贴士

包菜要先焯水，如果生的直接放进去不太好熟。

包菜炒肉的做法步骤图,包菜炒肉怎么做好吃

用料

包菜半颗

五花肉适量

干辣椒四个

蒜两个

酱油适量

鸡精适量

料酒适量

盐适量

醋适量

包菜炒肉的做法

包菜撕片，（包菜杆儿可以扔了）五花肉切片，蒜切碎，干辣椒切段。

少油，小火，倒入五花贺中大肉煸炒，待快熟时，放入蒜末，直至肥肉变得有点干。

开大火，倒入包菜，干辣椒禅竖翻炒。

放酱培册油，鸡精，料酒，加一点点水把包菜炒软炒熟。

起锅前放盐，醋翻炒几下。