素炒葫芦瓜的家常做法

炒葫芦瓜的家常做法

主要食材：葫芦瓜，花生油各适量。辅料：盐、酱油、白糖、味精各适量。

做法：

1、将葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片。

2、花生油烧热后放入葫芦瓜片，煸炒均匀，然后加入适量精盐、酱正茄带油及白糖，速炒几下。

3、待其佐料均匀，即加入味精，炒几下即可。

葫芦瓜，也叫瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适纳漏于煮食。在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。

中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。

中国各地栽培。亦广泛栽培于世界热带到温带地区。 [1]瓠瓜为喜温植物，生长适温20-25℃，不耐涝、旱。喜温，不耐低温，种子在15℃开始发芽，30-35℃发芽最快，生长和结果期的适举芦温为20-25℃。

炒葫芦瓜的做法

素炒西葫芦

用料：西葫芦、鸡蛋

调料：葱、姜、蒜、鸡精、盐、花椒

素炒西葫芦做法：

1、西葫芦切片备用、鸡蛋按炒鸡蛋的方法炒至七分熟取出备用

2、锅中油烧热后放花椒、爆出香味后将花椒粒剔除

3、放入葱卖滑缓沫、姜丝、蒜片，爆香后倒入西葫芦翻炒

4、西葫芦变色后倒入鸡蛋，加鸡精、盐翻炒几十秒后出锅

主料：西葫芦一个（大约半斤），香菇若干（最好是干香菇泡开的，好吃），双汇王中王80g两支。配料：油、盐、味精、蒜瓣做法：1.西葫、香菇、火腿肠切成大小相当的条，蒜瓣随意切两下2.将油倒入锅中热后放入蒜瓣，随后放入香菇和火腿肠翻炒半分钟3.将西葫放入锅中一同翻炒至西葫熟了加入盐味精即可出锅建让档议时间紧张或是比较懒得朋友可以做这个菜，菜好洗好切也好熟，就算你切菜慢，总共时间不会超过15分钟，如果中模只说炒嘛，5分钟都用不了～。

葫芦瓜怎么炒

1、将葫芦瓜顷培去皮、籽，洗净切成薄片，

2、花生油烧热后放入葫芦瓜片，煸炒均匀，然后加入适量精盐、酱油及白糖，速炒几下，待其佐料均匀，告困即加入味精，炒几下即可。

食材西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精。所有食材洗净；将食材切片；做锅，入油；葱姜蒜爆香；倒入食材翻炒；加盐，鸡精出锅。很清淡，适合夏天吃。

材料

西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精等。

做法

1.西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片（片不宜太薄，西葫芦很袜乎念容易出水）。

清炒西葫芦

清炒西葫芦

2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。

3.起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐（最好稍微放点糖）,鸡精就可以出锅了。

4.西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长。

1.茄子切块，下油锅炸，五成熟捞起

2.蒜末、花椒爆香，倒入肉末翻炒

3.倒入葫芦瓜继续翻炒

4.最后倒入茄子，加烧烤酱和白醋，翻炒至熟

5.加少许调味料，撒葱花，装盘

原料：小西葫芦两个，葱姜丝，干辣椒，盐，味精

做法：

1.干辣椒切碎

2.葱姜切丝

3.西葫芦切片备用

4.锅内热油放入葱姜干辣椒爆香

5.倒入西葫芦翻炒

6.翻炒西葫芦稍变软加入适量盐

7.加味精调味

8.翻炒均匀即可出锅

方法二：

原料：西葫芦2个，青辣椒2-3个，麻椒适量，酱油，盐

1、麻椒放入碗内

2、油烧开，倒入装麻椒的碗内

3、西葫芦、青辣椒改刀备用

4、油烧热将西葫芦倒入锅内翻炒至半透明，倒入酱油

5、放入青辣椒翻炒，加盐

6、淋入炸好的麻椒油，关火，翻炒，即可出锅