酸辣小鱼汤的家常做法

河南酸辣小鱼汤的做法

主料：小鱼40g、鸡蛋2个。闹清

辅料：食用油适量、盐适量、芝麻油适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、味精适量、味极鲜酱油适量、老抽适量、荆芥适量、淀粉适量、番茄适量、葱适量、姜适量、粉条适量、海菜适量。

步骤：

1、准备所有食材。

2、将液掘前小鱼裹点干面粉，入油锅炸焦脆。

3、油锅爆香葱姜。

4、下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。

5、番茄炒出酱汁。

6、倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开，再放入粉条和海菜，煮开。

7、浇入化开的淀粉水煮开。

8、撒入蛋皮丝。

9、汤煮开后，放散郑入芝麻油和味精调味，关火，放入荆芥。

10、将汤盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦鱼即可食用。

烹饪技巧：

1、鱼简单扑一层面粉即可油炸。油炸放入碗中，要现吃现放，这样口感好。

2、醋也要现吃现放，不然，汤会泄掉。

3、胡椒粉也可以换做辣椒粉。

酸辣小鱼汤的做法

1、钓鱼的小鱼做炸焦鱼。收拾干净后，扑一层干面粉，下入有过炸焦即可。

2、将小鱼炸焦脆，如果不是当时吃，先炸好，吃的时候，回锅复杂一下，口感会更好。

3、油锅爆香葱姜。

4、下入番茄翻炒，翻炒的同时，运陪加入食盐、此卖五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。

5、番茄炒出酱汁后。倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开，再放入粉条和海菜，煮开。

6、浇入化开的淀粉水煮开。

7、撒入蛋皮丝。

8、汤煮开后，放入芝麻油和味精调味，关火，放入荆芥。

9、将汤盛入碗中，加香醋，最后撒旁扒蠢上小焦鱼即可食用。

酸辣鱼汤怎么做

酸辣鱼汤是一道简单的家常汤品，制作原料主要有鱼、衡拆醋、鸡精、胡椒粉等，酸辣鱼汤开胃生津，做法简单，制作方便，很适合家庭食用。

制作方法酸菜鱼和酸辣鱼汤酸菜鱼是很多人都喜欢吃的，做的方法也不复杂，但是能够做好的却没几个，这来介绍一种简单的做法。味道好，做法简单。材料：鱼一条（约1000克）、酸菜（250克），指天椒、生姜、葱、油适量，

第一步：将鱼去鳞，去内脏，切段或者切片随意。不过最好是大块的。

第二步：在锅里添满水，将鱼块放入，水的分量以淹过鱼块约2公分高为宜，如果喜欢喝汤的可以在多加点水。放入几片生姜。

第三步：用大火烧，待水烧开后，将酸菜、油放入，用铲子搅咐伍枣一下，使之橘穗与鱼块均匀混合。喜欢吃辣的可以放入切碎的指天椒，盐适量（视口味而定）。继续用大火烧。

第四步：再次烧开后放入一些切碎的葱可以起锅装盆。（推荐适当放入味精或者鸡精）这时一份美味的酸菜鱼就做好了。