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各种家常菜谱的做法大全集

一、椒油芹丝

【材料清单】

西芹250克，红萝卜丝、香菜、盐、鸡精、香油、花椒粒各适量。

【制作方法】

1、西芹清洗干净，切成长细丝，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分。

2、西芹丝中加少许盐、鸡精拌匀。

3、炒锅注香油烧热，加花椒粒炸香，浇在芹菜上，红萝卜丝、香菜点缀即可。

二、西芹炒百合

【材料清单】

西芹250克，鲜百合150克，红椒50克，姜片、盐、料酒、味精、湿淀粉、香油、花生油各适量。雀运

【制作方法】

1、西芹择清洗干净叙刀切片;百合掰成片洗干净;西芹、百合分别入沸水焯烫，沥干水分。

2、炒锅注油烧热，下姜片爆香，放入西芹、百合煸炒数下，加盐、料酒、味精、少许清水略炒，用湿淀粉勾芡，淋上香油即点。

三、拌水芹香

【材料清单】

荷兰豆、西芹、木耳颤岁枝、红萝卜、百合、莲藕各50克，味精、盐、白糖、料酒、淀粉、植物油、香油各适量。

【制作方法】

1、西芹洗干净切块;藕、红萝卜洗干净切成片;荷兰豆和百合均洗干净;木耳泡发洗干净撕成小块。

2、西芹、茄敏荷兰豆、藕片、百合、红萝卜、木耳加入盐焯水，捞出沥干。

3、炒锅注油烧热，放入西芹、荷兰豆、百合、藕片、红萝卜、木耳加料酒、味精、盐、白糖，用湿淀粉勾芡，淋香油即可。

家常菜谱大全及做法

用料：鸡蛋4个、味极鲜2小勺、食用油1小勺、葱花适量、蒸鱼豉油斗仿禅1小勺、橄榄油或芝麻油1小勺

简单又好吃的家常蒸蛋的做法

1、一个干净的空盘子、倒2小勺味极鲜。

2、1小勺食用油

3、葱花（喜欢吃的可以多放、不喜欢也可以不放）一起搅拌均匀。

4、放入四个鸡蛋、放进盘子之后不要空尘动。

5、蒸锅水开后放入锅内、开大火蒸8分钟、关火再焖2分钟（蒸蛋的盘子上面要盖上盘子或保鲜膜）避免进水蒸气。

6、出锅。

7、淋上一小勺蒸鱼豉油、一小勺橄榄油或者芝麻油大液都可以（口味重的可以再多放点料）。

8、蒸好后里面是这样的，如果喜欢吃溏心的就蒸的时间短一点。

家常菜菜谱的做法大全

准备材料：芋头400克、粘米粉200克、水250克、腊肠100克、食油5汤匙、食盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、红葱头5个

1、首先准备好需要的材料，如下图所示：

2、把芋头去皮刨丝，如下图所示：

3、红葱头和腊肠切碎，如下图所示：

4、热油锅下葱头爆香，如下图所示：

5、下腊肠煸炒，如下图所示：

6、把芋丝加入锅中翻炒，撒入适量五香粉、白胡椒粉和盐炒正信慎匀后关火，如下图所示：

7、200克粘坦凯米粉兑入举敬250克清水，加入少许盐充分搅匀，如下图所示：

8、把炒好的材料加入粉浆中，如下图所示：

9、用筷子搅匀，如下图所示：

10、另取一个大盆抹上一层油，倒入拌好的芋头米糊，带上一次性手套，用力压平，如下图所示：

11、冷水上锅，蒸30分钟，如下图所示：

12、冷却后切块即可食用，如下图所示：