干豆角丝的家常做法

肉烧干豆角丝的家常做法大全怎么做好吃

主料

五花肉

200g

干豆角野颤或丝

300g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

生抽

适量

葱

适量

步骤

1.主辅料：五花肉，干豆角丝

2.把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右。

3.把泡软的干豆角丝攥干水分。

4.放入蒸锅，蒸制20分钟。

5.五花肉切条备用。

6.热油，炒香葱花。

7.放洞掘入五花肉煸炒。

8.烹入生抽。

9.放入备用的干豆角丝。

10.翻炒均匀。

11.加颂伍盐调味。

12.加适量清水烧制5分钟。

13.加味精提鲜，即可关火。

14.出锅装盘，即可上桌。

小贴士

1、干豆角丝泡软就可以，只能蒸不能煮。

2、烧制干菜，最好和猪肉搭配，否则味道不是很好。

干豆角丝的做法

【红烧肉炖干豆角丝】

所用食材:猪五花肉400克，干豆角丝50克，土豆粉条150克，葱姜适量，精盐5克，红烧酱油15克，味精1克，花椒十几粒，八角2个，干树椒四五个。

做法:

①.锅中干加入清水，将干豆角丝放在锅中煮开，煮制十分钟后，关火继续焖半个小时，让干豆角继续泡发。

②.经过半个小时毕物的热水浸泡，干豆角丝就已经泡发好了，这时的干豆角丝，已经膨胀到可以使用的程度，投洗干净就可以做菜了。

③.在干豆角丝泡发过程中，我们将猪肉切成大块，葱姜切末，干树椒切段。锅烧热后不加食用油，直接将切好的五花肉放在锅中干煸。

④手蔽液.将五花肉炒出油以后，加入并链八角，花椒，葱，姜，干树椒，红烧酱油翻炒均匀，在加入清水，大火烧开后，炖制半个小时左右。

⑤.五花肉炖制半个小时后，我们就可以将粉条放入，再加入泡发好的干豆角丝，这时不需搅拌，直接小火炖制十分钟。

⑥.十分钟后，我们就可以将它们搅拌均匀，放入精盐，味精调味，然后再接着小火炖制七八分钟，这道红烧肉炖干豆角丝，就制作完成了。

这道菜所需要的烹饪时间有些长，其实我们可以提前将干豆角丝泡发好，这样就可以节约一些时间了。这道菜的食用特点是:红烧肉软糯，干豆角丝有嚼劲，粉条软滑，口感鲜香适口。

东北干豆角丝家常做法窍门

给大家介绍一道好吃的东北菜---干豆角炒肉。干豆角必须是东北油豆角，炒出来的味道液返非常好吃，而且干豆角好储存。如果亲在商场隐埋磨买不到，可以去网上购买。

食材换一换食材

东北干油豆角

适量

猪肉

适量

葱花

适量

酱油(红酱油)

适量

味精

适量

盐

适量

方法/步骤分步阅读

1

/7

买回来的豆角丝是干的，必须用水焯至一遍，时间为2-3分钟就可以。

2

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焯至好的油豆角丝

3

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锅中放入适量油，猪肉切片，放入锅中翻炒。

4

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等肉炒制变白色后加入葱花。

5

/7

放入适量灶斗的酱油、味精、盐。

6

/7

将之前焯好的豆角丝放入锅中翻炒

7

/7

大功告成！香气扑鼻。

忍不住去吃啦！配上一碗米饭。

太美了！